Phong Hai, Краков — отзыв

Доброго времени суток. Внезапно приелась некогда любимая пицца, бургеры почти не вариант, вот и потянуло на эксперименты. Уже сделано два заказа, и сегодняшний - уж точно не последний. Выбор в меню почти на любой вкус, цены умеренные, порции порадуют и малоежек, и обжор. Я в последней категории. Что еще нужно для счастья?)

1. О ресторане.

В уютной обстановке нашего ресторана вы можете попробовать оригинальные блюда азиатской кухни, а тем, кто хотел бы почувствовать себя как во Вьетнаме, советуем наши фирменные блюда, например суп PHO, блюдо из свинины BUN CHA или салат с манго и курицей. Блюда приготовлены из высококачественных продуктов, свежих овощей и приправ.

От себя добавлю, что в меню вьетнамские, тайские и китайские блюда преобладают, но можно найти и японские, монгольские, малазийские.

2. Ценовая политика.

Сразу скажу, что относительно других заведений, предлагающих азиатскую и паназиатскую кухню, цены более чем приемлемые, и зависят от размера порции, ингредиентов. К примеру, суп и горячее выгоднее брать в большом объеме. Напитки, в том числе и алкогольные, обойдутся дешевле, чем в других местах.

Если сравнивать с ресторанами и кафе в РБ, то могу сказать только одно - дурят нашего брата, ох как дурят (в РБ). Без понятия, с чем связано, но в Минске порции раза в два скромнее, а цены почти в два раза выше. Наверное, не очень разумно сравнивать разные страны, но я это все равно подсознательно делаю.

3. Персонал, обслуживание.

Так как оба заказа были сделаны на дом через сайты, могу оценить только курьеров, скорость доставки и качество упаковки. Последнее для меня важно, т.к. в моем любимом ранее минском заведении супы постоянно пытались сбежать и им это удавалось.

Упаковка. Как обычно, платная. Пакеты плотно завязаны впритык, чтобы блюда внутри не болтались, супы (и ведерки, и мини-формат) запакованы очень добротно - ни один не протек, в малом объеме есть дополнительная крышка (на фото основная лежит сбоку).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Все подписано вручную, так что разобраться где чье блюдо не составит труда (на примере моего ведра с супом).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

А вот с основными сложнее - в контейнере есть фольга, которая должна сохранять температуру и защищать от протекания, с чем почти справляется. Но если блюдо с соусом - то жидкость пытается устроить побег.

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

На фото выше ничего не "убежало", а теперь сравним с моим тофу:

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Мелочь, но при открытии я вляпаться умудрился.

А вот соусы упакованы на совесть, ни один не протек, да и самопроизвольно открыться не могут.

В целом, очень даже неплохо, контейнеры удобные и компоненты не смешиваются.

Доставка осуществляется в течение 90 минут, что нормально, учитывая сложность и количество блюд в нашем заказе. В среднем привозят за 60-80 минут при заказе в дневное и вечернее время. Курьеры вежливые, сдача есть, еда горячая, так что в этом плане претензий вообще никаких.

4. Меню, акции.

Перейдем к самому важному) Как я уже говорил выше, из-за специфики заведения, выбор очень большой и каждый найдет себе что-то по вкусу. Хотя, конечно, стоит учитывать, что тайские и малазийские блюда довольно-таки острые, пусть и слегка адаптированы под европейцев. Но это же все знают, правда?

Меню. Что мне нравится в меню как на "родном" сайте, так и на посреднике, с которого я делал первый заказ, меню хорошо структурировано по типу блюд и основному ингредиенту.

Очень удобно, что объем порций указан сразу же в меню. Но лично для меня весомым минусом является отсутствие перечня ингредиентов. Возможно, я придираюсь, но неоднократно приходилось спрашивать гугл всемогущий, что это, из чего конкретно, и как выглядит.

Вторым значительным минусом было отсутствие фото в меню. Это привычно, удобно, да и помогает понять примерное количество. Ведь в 400 грамм большой порции входит и рис с салатом, так что иногда ожидание/реальность не сходятся и слегка обидно (ну, у меня так было с тофу терияки).

Акции. На сайте такого раздела нет, но на брошюре - меню, идущей вместе с заказом есть информация, что:

При заказе от 60 злотых скидка 5%, при заказе от 100 злотых - 10%.

Не густо, но уж как есть.

5. Мой заказ.

В первый раз мы заказали пять позиций. Рискованно, конечно, заказывать на 100 злотых из незнакомого места, но отзывы на данное заведение и оценки за еду/обслуживание очень высокие. Ну очень жрать хотелось с утра после вечернего рейда в ресторан паб, а готовить сил не было, да и не из чего.

Малазийский суп карри с тофу, рыбой и креветками (800 гр).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Выглядел он внушительно, и, скажу сразу, был съеден за два дня. При заказе я как-то провтыкал не обратил внимания, что там есть креветки (которые давно не ем из-за зачастую резиновой текстуры в супах, да и просто не хочу), рыбу, собственно, тоже, так что меня очень удивило наличие вышеперечисленного в супе. Рыба в темпуре, мягкая, вкусная, куски по размеру как тофу (который видно на фото), ее много. Креветки на удивление крупные, не резиновые, попалось штук 6. Тофу как тофу) Макароны занимали примерно две трети начинки, совершенно обычные, но упругие. Вот тут меня подстерегла главная сложность - ну не умею азиатские супы есть ложкой аккуратно, привык палочками. Может я хрюша и криворучка, но удержать спагетти в ложке было ну очень сложно. Взял - упало - взял - упало - выматерился - взял - еле успел съесть под хохот справа. А палочек в комплекте приборов не было (и дома тоже, увы).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Но самое интересное в этом супе - сладко-острый вкус бульона. Острое по настроению люблю, но меня очень удивили "первые ложки". Сначала кажется пряно-сладким, но через пару секунд в дело вступает чили, застигая врасплох. Т.к. горло на момент дегустации у меня болело, то поначалу кашлял после каждой ложки, потом привык и шло уже нормально. Кстати, неплохо лечит простуду.

Доел я его на второй день, вкусовые качества хуже не стали, но реакция на чили уже была поспокойнее)

Буду заказывать еще, определенно. Очень вкусно.

Суп Вон-тон (320 мл).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Польские источники считают его вьетнамским блюдом, рунет - китайским.

Название вонтон происходит от кантонского wahntan, что означает «проглотить облако». В остальной части Китая вонтоны называют хуньтунь, как производное от слова Хаос (хуньдунь) — означавшего в традиционной китайской философии сокровенную первооснову мира, ещё не явленную в сущем.

Проще говоря, насыщенный, наваристый прозрачный бульон с китайскими пельмешками. Я его не ел, поэтому подробно описать не могу, скажу только то, что запах у него яркий, и второй половинке очень понравился (но мой больше).

Тофу с пак-чой в соусе из черной фасоли (400 гр).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Честно, я очень удивился, увидев в контейнере рис и салат. Ну да ладно, количество тофу меня устроило, наличие красного лука, болгарского перца, ростков пшеницы - порадовало. Соус очень жидкий и его много. Все вышеперечисленное приятно дополняет нейтральный тофу, но я почему-то надеялся, что соевый творог больше пропитается соусом, но увы. Блюдо скорее сладковатое, остроты и прочих ярких вкусовых нюансов нет, поэтому маринованный кисло-сладкий салат из капусты и моркови я ел вприкуску, и именно так понравилось больше всего. Рис как рис, ничего выдающегося.

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Вкусно, повторю как-нибудь.

Бун ча (400 гр).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

И это ел не я. Соотношение мяса и спагетти примерно 50/50, порция выглядит очень внушительно (особенно в сравнении с моим тофу).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Бун ча - традиционное вьетнамское блюдо с лапшой бун, свининой, свежей зеленью и рыбным соусом.

Честно, кроме как "ну очень вкусно" почти ничего узнать не удалось. Блюдо очень сытное (было съедено в два подхода), температура подачи на вкусовые качества практически не повлияла. Вроде как не острое.

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Забегая наперед скажу, что именно этот вариант горячего с мясом покорил вкусовые рецепторы моей второй половинки. Будет брать еще.

Ча ка ля вон или рыба по-вьетнамски (400 гр).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Основным ингредиентом является Сha Сa (филе одного из подвидов сома). Обжаривается в шафрановом масле с травами и кореньями.

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

По стечению обстоятельств, я заказал это блюдо аж два раза, хотя планировал попробовать что-то из другой рыбы. И оба раза в горячем виде не пробовал (не влезало уже).

Сначала даже показалось, что филе в панировке (см. фото выше).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Во второй раз рыба попалась более зажаренная, с выраженной корочкой панировки. Зелени там реально много, но я ее не очень люблю и все убрал в сторону.

Порция филе очень даже щедрая, можно и разделить на двоих (особенно, если вы - малоежка).

Но самое интересное - различия во вкусе. Первая рыба была кисло-сладкой, лимон еще больше подчеркнул кислоту, причем очень удачно. Чили оказался маринованным, не острым. Во втором заказе - тоже кисло-сладкая, но острая. Вот тут чили чувствуется очень явственно (как и вкус самой рыбы), особенно в холодном виде, и оставляет чертовски приятное послевкусие.

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Определенно удачный выбор, буду заказывать время от времени. Хотя обычно белую рыбу не жалую.

Второй заказ

Острая свинина по-монгольски (400 гр).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Вид и вкус оценить не могу, т.к. не ем такое и не пробовал. Но второй половинке понравилось меньше из-за набора овощей - лука и пак-чой. Т.е. мясо хорошее, но первое блюдо со свининой оставило лучшее впечатление, а тут особых восторгов не было.

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Тофу терияки (400 гр).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Обожаю тофу. Обожаю терияки. Так что не заказать это блюдо просто не мог. Но количество тофу немного разочаровало (неужели он настолько тяжелый, что его настолько мало относительно курицы и свинины?).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Но в целом, выглядит здорово, пахнет тоже, отлично обжарен. Благодаря терияки вкус получился более насыщенным, особенно если регулярно обмакивать в соус после каждого укуса. Отличное сочетание, достаточно яркое (хотя и не настолько, как в случае с рыбой). Что особенно порадовало, так это корочка на тофу (но панировка была бы еще лучше), количество любимого соуса (в который после ликвидации творога отправился рис, благодаря чему и был-таки съеден).

Для любителей этого компонента - идеальное блюдо. Хорошо, но мало. Очень мало.

Скорее всего буду брать еще.

Курица Гунбао (400 гр).

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

классическое блюдо сычуаньской кухни, изобретённое в провинции Сычуань в западном Китае.

Готовится из кусочков куриного филе, обжаренных с арахисом и чили. Как и большинство блюд сычуаньской кухни, это острое блюдо с ярко выраженным вкусом.

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

Это тоже я не ел, но попробовал. В целом, выглядит прилично, курицы очень много, она хорошо пропиталась маринадом, но... Упс. Не остро, компоненты маринада практически не чувствуются, вкус курицы доминирует. Словом, обычное филе без изюминки и "национального колорита".

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

У второй половинки тоже восторга не вызвало, но было съедено. Самое неудачное блюдо из всего заказа, явно "второй попытки" не будет.

6. Плюсы и минусы.

Плюсы:

• очень вкусно и сытно (за редким исключением),
• отличный сервис,
• доставка,
• недорого,
• большие порции,
• удобный сайт с хорошей классификацией блюд,
• меню разнообразное.

Минусы:

• зона доставки не покрывает весь город,
• в меню нет фото блюд и списка ингредиентов,
• не все очень вкусно.

Ресторан азиатской кухни Phong Hai Краков

7. Выводы: отличный ресторан азиатской кухни с очень большим выбором блюд на любой вкус, способный порадовать даже капризуль. Умеренные цены и внушительные порции заставляют заказывать снова и снова. Меня очень удивило, что из 9 заказанных блюд практически все оказалось очень вкусным, сытным, причем не важно, в горячем виде или холодном. Очень надеюсь, что та злосчастная курица будет последней нашей осечкой, потому что услугами этого ресторана будет пользоваться регулярно.

При всех восторгах, стоит учесть и минусы, поэтому снимаю одну звезду и настоятельно рекомендую этот ресторан, если будете в Кракове.

Спасибо, что не уснули за внимание!

P.S. я не поменял свое мнение о чеках, просто так удобнее вспоминать, что я заказывал и сколько это стоило. В отзывах на другую тематику их не будет)

Возможно, вас заинтересуют другие мои отзывы на рестораны, кафе, бары:

Это место стоит поискать в своем городе. Domino's Pizza