Миндаль ООО "Зеленая улица" сушеный "Стандарт" — отзыв

Здравствуйте, уважаемые читатели! ?

Что-то меня потянуло сейчас писать отзывы на еду ?

И пока есть вдохновение, готова поделиться)))

Если интересно читайте все мои отзывы о продуктах питания.

Все ПП, ЗОЖ, веган.

Миндаль сушеный Стандарт Зеленая улица

Вес: 250 грамм

Стоимость: 289 рублей

Купить можно в магазинах Зеленая улица

Нам этот миндаль подарили, обычно я орешки заказываю на совместных закупках или покупаю в небольшой лавочке напротив ТЦ Аврора (г. Самара).

В 100 г продукта:

Белки – 18,6

Жиры – 57,7

Углеводы – 16,2

Калорийность на 100г:

645 ккал

Орехи, как и бобовые всегда надо замачивать!

Миндаль я замачиваю на 12 часов (обычно на ночь).

Зачем это надо делать?

Орешки, зерна и бобовые содержат фитиновую кислоту.

Эта кислота защищает их от животных, давая им возможность созреть.

Остатки фитиновой кислоты в орехах усложняют процесс переваривания.

Если замочить орехи, то они избавятся от нее избавятся.

Вода служит ингибитором вредных кислотных ферментов, на которые она распадается. Это значит, что орехи легче переварятся, а процесс всасывания витаминов пройдет быстрее и полно. К тому же, если замочить орехи в теплой воде, с них легко сойдет кожица!

Кто-то просто замачивает в простой водичке, кто-то в воде и соли, кто-то в воде и соде)

Я заливаю орешки кипятком и добавляю соль.

Вот так орехи выглядят через 12 часов:

Они набухли, кожица очень легко снимается. А вода всегда такая мутная и грязная)

Орешки конечно же надо промыть:

И теперь часть у меня уходит на приготовление миндального молока, часть на конфетки.

Полезные конфетки делать очень легко)

Поэтапно процесс не снимала, забыла ?

Но обычно я делаю из всего что есть на кухне - курага, изюм, чернослив, финики (все это я тоже предварительно замачиваю) + любимые орешки.

Обваливаю в кокосовой муке/маке/кунжуте/кэробе/какао.

Сам процесс легок: все предварительно замочить, промыть, отправить в блендер.

Должна получится консистенция густой сметаны)

Если получилось слишком жидко добавьте ореховую или кокосовую муку, овсяное толокно, протеин.

Если получилось слишком густо, то можно добавить растительное молоко/воду/банан.

Посыпка по желанию)

У меня конфетки обвалены в кокосовое муке, в маке и в кунжуте.

Внутрь я спрятала по цельному орешку.

Получилось вкусно, сытно и конечно же полезно ?

КАК ПРИГОТОВИТЬ МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО?

Пока я жду красивую стеклянную бутылочку из ИКЕА и мешочек для молока из али)

Так что пока ничего этого нет, пью молоко все сразу, а процеживаю от жмыха с помощью обычного ситечка.

Орехи замочили, промыли, отправляем в блендер.

У меня сверхмощный Блендер Philips HR3655/00. Спасибо Dryad за помощь в выборе!

На 100 грамм орехов примерно 600 мл питьевой воды.

На самой высокой мощности взбила в 2 подхода по 3 минутки)

Для идеального миндального молока необходим мешочек для растительного молока (как я уже писала выше, я его жду с али).

В мешочек наливаем молоко и начинаем его "отжимать". Таким образом весь жмых остается в пакетике, а на выходе получается идеальное однородное молоко.

Я молоко процедила через обычное ситечко.

Поскольку блендер очень мощный, у меня скорее получилась пюреобразная кашица, которую я оставила для добавление в домашний хлеб.

Само молоко получилось полужидким:

Я его пью просто так, добавляю в макробиотическую кашу, в кофе или в какао.

В молоко можно добавить щепотку соли, экстракт ванили и т.д. Экспериментируйте)

У меня молоко безо всяких добавок.

По вкусу слегка жирненькое, имеет ярко ощутимый миндальный привкус.

Молоко сытное! Вполне может сгодиться на сытный перекус)

Что в итоге?

Да молоко и конфетки получились очень вкусными)

Но...все же орешки сильно проигрывают своим вкусом (если никуда их не добавлять, а кушать просто так) тем орешкам, которые я привыкла покупать самостоятельно.

Не хватает им чего-то. Сочности, вкуса, яркости.

Поэтому все же оценку снижу на 1 балл, потому что сама я их бы не купила.

Хотя придраться особо не к чему, если не сравнивать этот миндаль и тот который я покупаю уже несколько лет)))