Добрый день!
Давно я не пекла имбирное печенье, а недавно зашла на сайт Ikea и увидела новинку - формочки для печенья Бакглад. Ну как тут устоять от такой красоты, заказала через посредника набор.
Артикульный номер: 603.630.93
Цена: 149 рублей
В наборе 4 формочки.
Материал: полипропилен
Формочки упакованы в прозрачный пакет ziplock, в наборе 4 штуки: медведь, волк, снежинка и лось.
Формочки белого цвета, выполнены из очень плотного полипропилена, сделаны аккуратно.
Давайте рассмотри их с внутренней стороны:
Они достаточно глубокие, имеют различные узоры, которые должны переноситься на тесто. Но, как выяснилось, существует одно "но": для того, чтобы рисунок перенести, тесто должно быть раскатано толстым слоем, иначе получается только очертание фигуры. В моем случае произошло именно это. Так как я готовлю имбирное печенье, то оно должно быть тонким. Соответственно, рисунок с фигур не переносится на тесто. Но об этом немного позже. Сейчас я покажу каждую формочку отдельно.
У лося длинные рога, с которыми нужно быть аккуратно при создании формы на тесте, иначе они сломаются. А вот ножки у него очень тонкие и когда я убирала лишнее тесто от полученной формы, то делала это при помощи ножа. Лось мне понравился больше остальных.
Волк получается каким-то тощеньким, хотя форма интересная. Осторожно нужно быть с его хвостом, чтобы его не сломать на полученной форме. Хвост, так сказать, слабое место волка.
Медведь - самая большая формочка и самая, на мой взгляд, некрасивая. Он получается каким-то обычным, ничем не примечательным. Конечно, если полученное печенье оформить при помощи глазури или украсить присыпкой, то все формы получатся красивыми. Но мне это делать лень)))
И последняя формочка - снежинка. Она красивая, но на тонком тесте получается звездочка или что-то похожее на цветок. Во всяком случае у меня она не очень красиво получилась, потому что рисунок не отразился на тесте.
Как я делала печенье.
Рецепт взят из интернета, очень простой способ приготовления. Покажу вам процесс наглядно.
Для начала я взяла молотый имбирь ( 2 ч.ложки), корицу (1 ч.ложка), кардамон молотый (половина чайной ложки), молотую гвоздику (половина чайной ложки), душистый перец (половина чайной ложки), столовую ложку сахара (у меня получилось печенье не сладким, если любите сладкое, то 2-3 ложки добавьте), немного соли, мед (11 столовую ложку), половину чайной ложки соды и 100 гр сливочного масла размягченного (82,5% жирности).
Все это я положила в блендер :
Включила блендер на секунд 40 на максимальной мощности:
Далее я добавила в полученную смесь 2 яйца и 250 грамм муки, немного перемешала в блендере:
Затем достала из блендера густую смесь и перемешала руками в глубокой чашке для теста. Тесто получилось плотным.
Теперь нужно убрать тесто в холодильник на полчаса, затем его достаем и из половину раскатываем.
Раскатывала я тесто сразу же на листе для выпечки из Ikea - Монстрад ( отзыв о нем здесь). Аккуратно убрала лишнее тесто по краям полученных форм, мелкие детали я убрала при помощи ножа. Как видите на фотографии выше,у лося и волка я забыла убрать лишнее тесто между ног (убрала, когда печенье испеклось). Затем аккуратно перенесла лист для выпекания на противень. В разогретую до 180 градусов духовку, я поставила противень на 8-10 минут.
Вот что у меня получилось:
Не очень красиво вышла первая проба новых формочек, но зато вкусно!
Имбирное печенье невероятно вкусное и полезное. Оно изготовлено самостоятельно и в основном из натуральных ингредиентов. По желанию печенье можно украсить сахарной глазурью.
Вот такая атмосфера нового года теперь в моем доме)))
Салфетки на столе тоже из Ikea, отзыв о них можете прочитать здесь.
Спасибо всем за прочтение моего отзыва!
