Всем привет!
Думаю, что тем, кто следит за своим питанием и здоровьем, очень интересно открывать новые продукты и добавки к блюдам, которые способны привнести изюминку и пользу. На этот раз речь пойдет про Сублимированные проростки кунжута "Образ жизни":
Цена: 220 рублей
ссылка
Почему именно процесс сублимационной сушки сохраняет массу важных веществ в проростках? Все просто - в такой момент исключены высокие температуры, которые уменьшают количество полезных веществ!
В процессе сублимационной сушки исключены высокие температуры, которые снижают количество полезных веществ. Продукт сначала подвергают глубокой заморозке, полностью сохраняющей всю структуру и связи, а затем выпаривают лёд в вакууме. Тем самым, продукт лишается только воды, но не полезных и ценных веществ.
Кунжут заинтересовал меня тем, что богат кальцием, который так нужен для наших костей, ногтей и зубов:
Проростки кунжута являются признанным лидером по содержанию кальция. Укрепляют кости, зубы и ногти, поэтому особенно рекомендованы при остеопорозе. Кунжут богат высококачественными белками и жирами. Показан при ухудшении зрения и переломах, для укрепления опорно-двигательного аппарата, особенно полезен детям в период роста.
Упаковка выполнена из прозрачного пластика, крышечка легко открывается, при первом использовании можно обнаружить защитную фольгу, которая без проблем удаляется:
Как использовать проростки кунжута?
Рекомендуется для панировки, выпечки, приготовления энергетических батончиков или хлебцев. Сублимированные семена кунжута не размокают в пище, выгодно меняют вкус блюда, придавая ему легкий ореховый оттенок.
Семянышки небольшие, для начала я решила добавлять их в салат вместе с проростками люцерны:
Проростки не размокают, не превращаются в кашу, а приятно похрустывают на зубах, придавая блюду легкий ореховый привкус.
Планирую в будущем использовать проростки и в выпечке. Качество проростков "Образ жизни" на высоте, поэтому рекомендую!
