Comments.
Все комментарии
Для приготовления капучино или латте используют молоко различной жирности)) Для качественной пенки необходимо, чтобы в молоке содержался достаточно большой процент натурального белка, жирность молока тут не при чем
Я не согласна. Если жирность молока более высокая, то каждый пузырек в пене более прочен, так как он покрыт жирной пленочкой. Взбить воду, например, нельзя потому что пузырьки сразу же разрушаются, а если добавить в воду масло, жир, то уже можно получить пену.
Смотрите также