Доброго времени суток!
Очередным приобретением с Али, стало приспособление для лепки вареников и пельменей.
Сколько я в свое время материала прочитала! Если бы нашла – отдала предпочтение железным, большим формам для «массовой лепки».
Но на Али попадались только пластиковые «пельменницы».
Продавец, доставка.
Брала сей девайс набором в трех размерах, вот тут.
До границы Китая, посылка добралась за три дня. Остальные 37 болталась в РФ. Трек отслеживался по Китаю.
Цена на момент покупки $1.89
Название:
нажмите равиоли тесто выпечка пирог клецки мейкера Gyoza пресс-формы легко экологию клецки плесень
Забирала посылку на почте.
Приехал набор грязным и не совсем таким, как в описании прода.
В некоторых местах пластик с потертостями, кое-где торчит «бархрома». Зато все в рабочем состоянии и не рассыпалось при первой же возможности.
В деле, набор не очень понравился.
Подготовили тесто, раскатали и что дальше? Обратной стороной не вырезать, ибо перемычка разрезает круг пополам. Такого же диаметра на моей кухне не нашлось.
Пришлось раскатывать «блинчик» размером с форму, класть в нее, закрывать, затем убирать лишнее.
Если пережимать каемку сильно – она получается слишком тонкой, появляются дырки.
Когда теста много ( или начинки ), оно вываливается с обратной стороны формы, такой «шедевр» исправлять потом только вручную.
Один весомый плюс у нее есть – вареники не теряют формы при варке, на них не появляется новых дыр и швы не расходятся.
Как итог.
Форма рабочая и если с ней возиться, вполне можно добиться аккуратных вареников.
Например, хорошо вымешивать тесто, посыпать мукой рабочую поверхность, найти нечто такого же диаметра, не переусердствовать с начинкой и тестом.
Но новичкам или тем, кто дорожит своим временем, форму брать не советую, ибо есть множество лучших альтернатив.
Дополнение.
В этот раз, долго месила тесто, хорошо раскатывала, даже нашла крышку подходящего диаметра. В общем, старалась как могла.
И все-равно:
Края, которые остаются за пределами формы куда девать? Я их сначала прищипываю, затем отрываю. Не всегда получается ровно и красиво.
Если и края нужно обрезать ножом, то не особо форма облегчает лепку...Ибо сначала найди нечто подходящего диаметра, чем-то вырежи круги из теста, потом прищепи края теста, да еще обрежь аккуратненько ножом...
Из 10 вареников, 3 получаются кривыми и страшными
и это если очень стараться и не спешить.
Вопрос облегчения готовки остается открытым.
