Филе сельди Беринг в горчичном соусе 200 г — отзыв

Пройдясь по рыбным прилавкам супермаркета «Слата», захотелось рыбы. Тут же я заметил яркую интересную продукцию консервной промышленности: филе сельди в горчичном соусе.

Стандартная 200-граммовая баночка, масса рыбы в которой обещано не менее 120 г. На верхней крышке кольцо-ключ для открывания консервной банки. Сама баночка крепкая, упакована надёжно и герметично, внешнее оформление привлекательное и дружелюбное. Такую симпатичную баночку хочется купить, так как она привлекает внимание.

Сама селёдочка немецкого производства. Производитель Schwaaner Fischwaren Niendorfer Schwaan из города Ниндорфа. В этом случае непонятно, что на лицевой стороне делает логотип «Беринг». Группа компаний «Беринг», как я думаю, является посредником между русскими покупателями и немецкими производителями рыбы.

При открытии бросается в глаза светло-жёлтый цвет продукта. Но это не пугает, потому что соус всё-таки горчичный, да ещё кукурузный крахмал, видимо, даёт свой оттенок готовому блюду.

Здесь я сразу заинтересовался интересным нюансом: обычно немцы в горчичный соус для пикантности добавляют укроп. И на рисунке верхней крышечки этой банки тоже, если присмотреться, укроп присутствует. Но только не в готовом продукте внутри. Интересный нюанс, который можно объяснить только одним, – «Беринг» заказал у немцев соус без укропа. Сэкономили, так сказать, на издержках.

Рассмотрим состав. Состав:

Филе сельди 60 %, вода, горчица 12 % (вода, горчичный порошок, уксус, соль, специи, натуральный ароматизатор), растительное масло, сахар, загуститель, кукурузный крахмал, соль, ароматизатор. Содержит Лактозу.

Секреты загустителя и ароматизатора производитель раскрывать не стал, да и ладно; не надо пугать нас, покупателей.

О вкусе поподробней. Сама рыба напоминает по вкусу жареную, причём элементарно пожаренную на сковородке. Это могла быть и камбала или хек, вкус был бы тот же. Горчичный соус даёт дополнительный сладковато-крахмальный привкус. Ничего особенного, вкус банальный до невозможности. Общее впечатление: вкус сельди в горчичном соусе не отличается от каких-нибудь бычков в томате (которые, кстати, тоже продает «Беринг»). Вкус удивительно такой же, разве что нет кислинки, свойственной томатной заливке. Только томатную заливку здесь заменяет горчичный соус. В праздник такую сельдь на стол не поставишь, гостей ею не порадуешь, а вот как закуска сгодится. И на перекус пойдёт. Как продукт длительного хранения тоже пригодится – срок годности заявлен в 4 года. Положить в шкафчик красивую баночку на случай непредвиденных обстоятельств. Я писал уже вскользь о такой категории людей.

Может я нарушил технологию подачи сельди на стол? Ведь что-то об этом написано на стикере на донышке:

При легком нагревании вкус сельди оптимально проявляется.

А вы верите, что при нагревании вкус улучшится? И я – нет. Так она ничего интересного не представляет, а нагреешь – вдруг вкус появится? Это всё сказки Венского леса.

Филе сельди рекомендую, но за невнятный вкус одну звезду сниму.

Удачных покупок!

capitan Grant