В минувшие выходные снова устроили дегустацию выпечки из готовой смеси. На этот раз смесь «С.Пудовъ» выбрала дочь, поскольку на упаковке была персонаж одного из её любимых мультфильмов – «Сказочный патруль».
Мне понравилась идея, что выпечкой она будет заниматься сама под моим чутким руководством.
Смесь называется набором для выпечки. В одной коробочке, помимо самой смеси для кекса, также имеется форма для выпечки, смесь для приготовления глазури и кондитерские посыпки в виде жемчуга разного размера.
Традиционно на упаковке расположена подробная инструкция: что добавить к мучной смеси, в какой последовательности готовить кекс, какую температуру выставлять в духовке. Также есть руководство по приготовлению глазури из пакетика. Ничего сложного.
Тут я, уже крепко наученная на готовых смесях, руководила процессом. Воду (50 мл), которую рекомендуется добавить для получения теста, мы заменили на такое же количество молока. Я уже давно проверила этот лайфхак, и он работает отлично. Готовая выпечка получается нежнее.
Когда замешивали тесто, обратила внимание на мелкие вкрапления. Сначала подумала, что в готовую смесь добавили шоколадные капли, потом прочитала состав. Оказалось, что это такие мелкие частички карамели.
Духовка у меня шарахнутая на всю голову, поэтому кекс мы выпекали вместо положенных 30-35 минут, минут 45. Подумала, что лучше подождать, чем спалить кекс. Тем более, мне было важно показать ребёнку, что у неё всё отлично получается. Такой вот румяный карамельный кексик мы достали из духовки.
Глазурь замешивается буквально за минуту. Единственное, что нужно соблюсти – дать кексу остыть перед нанесением глазури. Дочка всё никак не могла дождаться, поэтому мы наносили глазурь на подстывший, но ещё слегка тёпленький кекс. И тут же украсили посыпками.
Я как-то поразилась, что в маленьком пакетике их оказалось так много. Я бы, наверное, чуть меньше взяла для украшения, но поскольку творила дочь, то доверила ей украшение.
Сам кекс мне понравился. Карамельный аромат чувствовался ещё во время выпечки, во вкусе его тоже достаточно, хорошо сбалансирован.
Но больше всего мне, конечно же, понравилась реакция дочери, с какой гордостью она звала к чаепитию папу и бабушку словами: «Я для вас испекла!»
Набор для выпечки карамельного кекса «Сказочный патруль» от «С.Пудовъ» рекомендую.
