Вдвойне приятно пить не только хорошее пиво, но и приготовленное собственноручно. Я долго шел к решению начать варить пиво дома. Хотелось пить пиво, а также знать из чего оно приготовлено и как шел процесс. С начала, я добился определенного результата с помощью подручных средств, которыми выступили: большая кастрюля, латунный сгон, медные трубки, шаровой кран, угловой штуцер, гофрированный шланг, всевозможные прокладки, тройники и переходники. Процесс весьма кропотливый, энергозатратный. Так я пришел к мысли о покупке автоматической пивоварни.
Долго изучал рынок. Хотелось купить импортную пивоварню, но ее цена просто космическая. Остановился на отечественном аппарате "Bavaria".
После того как я ее распаковал после получения, то первое впечатление было довольно хорошее. Металл корпуса и бункера довольно толстый. В комплекте: котел, бункер, три сита, чиллера, двух скоб для извлечения бункера, насоса, блока управления, сливного крана, крышки, опорных планок и мелких метизов. Все из нержавеющей стали, легко моется.
Небольшие недостатки у пивоварни все же есть. Внутри бака виден шов там, где приварены ножки. Спустя время могу сказать ничего страшного в этом нет, на функционал не влияет. Прилагалась инструкция. Ее смысл поймет не каждый пользователь. Мне по опыту было проще, но с изучением отдельных моментов пришлось повозиться. Хочется верить, что производитель обратит на не очень качественно написанное бумажное приложение и исправит это дело.
С использованием пивоварни я почувствовал разницу. Если раньше на один цикл у меня уходила уйма времени, то теперь все быстрее и проще. Моей первой машиной была "семерка", а теперь "Ларгус". Разница существенная, хотя обе сделаны в России.
Есть блок управления, которым можно пользоваться тремя способами:
1.Вручную настраивать каждый цикл. Начал знакомство с пивоварней именно так. Чтобы понять процесс и аппарат.
2.Автоматический режим. Хорош, когда у тебя все отлажено, а рецепты забиты в память устройства. Пивоварня оповещает об окончании каждого цикла и делает практически все действия сама. Конечно, придется, например, залить воду или запустить процесс охлаждения.
3.С помощью Wi-Fi. Необходимо скачать приложение и процесс будет автономным. Пока не пробовал, но думаю вещь интересная.
Насос является основным механизмом в пивоварне. Он прокачивает жидкость и тем самым забирает из ингредиентов нужные компоненты для хорошего пива. Насос "Vortex", который произведен в Германии. Производительность заявлена до 600 л/ч.
Гильза термодатчика расположена внутри корпуса.
Она глубоко утопает внутри и не мешает процессу мойки. В электрику лезть не буду, т.к не очень силен в этом деле. Нареканий в этом аспекте у меня нет. Все работает. Один раз в процессе варки отключился свет, то пивоварня начала работу после появления питания с того момента, на котором процесс остановился. Это, безусловно, плюс!
Несмотря на все технические уловки от производителя, я стараюсь быть у пивоварни. Просто не могу спокойно жить без участия в процессе приготовления пива. Наверное, сказывается "кастрюльное" прошлое. Мне нравится как сусло набирает цвет.
За год работы с ней я попробовал три рецепта. Пиво получилось, в целом, неплохое, но всегда есть возможность совершенствоваться. Это касается любого дела, в том числе и пивоварения. Хорошего Вам дня!
