Смесь для выпечки Увелка Кекс "Шоколадный" Bake & Go — отзыв

Доброго дня всем заглянувшим! 🌞

 

Очередная смесь для выпечки у меня в руках и я спешу поделиться своими впечатлениями от того, что из неё получилось.

 

Bake & Go - смеси для выпечки от Увелка.

Марка давно присутствует на полках магазинов, предлагая различные крупы и каши, в том числе в удобных форматах (например, в порционных пакетиках для варки и т.п.). Зарекомендовала себя она довольно качественными продуктами, поэтому увидев эту смесь для выпечки, сомнений покупать или нет, не закралось.

 

Я покупала смесь на WB (арт. 145771897). Цена порядка 130 р. за упаковку.

 

Увелка предлагает смесь для выпечки весом 400 г. По сравнению с альтернативами объём достаточно приличный. По цене получается вполне нормально.

 

Смесь упакована в картонную коробку, на которую стандартно нанесена необходимая информация о производителе, составе, способе приготовления и т.п.

 

Коробка пришла со склада без дополнительной плёнки. Это не проблема, т.к. внутри смесь как раз таки в пакете. Но ИМ привычно наклеивает свои бирки как попало, в том числе, например, на рецепт.

 

В способе приготовления нет ничего сложного, но для тех, кто впервые пользуется подобными продуктами, это может быть важно. (Но это не вина производителя, безусловно.)

 

Продукт - смесь муки, сахара, какао, сухого молока и прочих компонентов.

 

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, сахар, какао-порошок, молоко сухое обезжиренное, мука рисовая, крахмал кукурузный, комплексная пищевая добавка - разрыхлитель для теста, соль, ароматизатор пищевой шоколад

 

Состав в целом хороший, хотя явно намудрили с дополнительными сортами муки и крахмалом...

Что меня сразу насторожило, так это ароматизатор "Шоколад". Для чего он там? Ведь какао-порошок уже неплохо ароматизирует выпечку сам по себе... Но возможно, с ним будет ещё ароматнее и вкуснее... посмотрим...

 

Смесь действительно приятно пахнет шоколадом. Сама по себе однородная, рассыпчатая, слегка окрашенная какао.

 

Для приготовления кекса понадобится вода, 2 яйца и масло.

Возможно, Увелка хотела удешевить набор дополнительных продуктов, поэтому рекомендует именно воду и подсолнечное масло (а не молоко и сливочное, как в большинстве аналогов). Я решила посмотреть, что получится, если строго следовать инструкции.

 

Единственное, я не стала складывать всё сразу, как предлагает рецепт, а сначала смешала жидкие продукты, а потом уже добавила смесь.

 

Перемешивала блендером с венчиком, но можно это делать и вручную.

 

Не понравилось, что никак не расходились какие-то мелкие комочки в тесте. Хотя уже даже и подождала, и лишний раз перемешала... Комочки остались, как и были на месте...

 

Для вкуса решила добавить в кекс орешки. Они с шоколадом обычно очень дружат. В этот раз взяла грецкие.

 

Увелка советует взять круглую форму, смазанную маслом.

Я же взяла две формы по 10 см в диаметре и бумажные формочки для порционных кексиков.

 

Наполнила маленькие на 1/2, большие получилось заполнить больше чем на половину. Теста довольно много получилось.

 

При температуре 180 градусов в духовке выпекала минут 35 (по инструкции 40-45, но у меня маленькие формы, должно быстрее прогреться).

Проверила тонкой палочкой. Кексы готовы!

При этом очевидно, что поднялись они не максимально.

У меня создалось впечатление, что выпечка пошла вверх, но ей не хватило сил сделать это на всё катушку. И вообще корочка выглядела какой-то... тугой...

 

Часть кексиков у меня уже были украшены посыпкой, вторую половину я посыпала сахарной пудрой.

 

Пахла выпечка вполне приятно. Из форм выскочили легко.

 

Посмотрим, что же будет внутри.

 

Кажется, что кексы достаточно пористые. Пузырьки явно ходили и тесто поднималось.

 

При этом корочка по всему периметру получилась очень плотная, даже жестковатая, суховатая. Края явно начали сохнуть практически сразу. При этом серединка не пересохла.

 

Вкус. Ощущение, что не хватает какао... Да да. Несмотря на то, что в состав входит помимо какао ещё и ароматизатор "Шоколад", этого вкуса не хватает...

Не хватает сладости и вкуса вообще. Кекс пресный и по консистенции хоть и мягкий, но не не воздушный, а какой-то... туговатый... Вроде бы пышный, но не сказать, что и пушистый и рассыпчатый.

 

Наверное, всё-таки стоило взять не воду, а молоко. И подсолнечное масло пересчитать на сливочное.

Да и сахара добавить не мешало бы, а может, и какао.... Но кто бы знал.

 

Ну, т.е. сделать кекс с нуля было гораздо проще , чем доводить эту смесь до ума, честно говоря.

 

Мы так и не доели эти кексы...

 

Коротко подводя итог:

➕ Недорогая смесь

➕ Состав в целом нормальный

➕ Быстро и просто готовить

➖ Не очень вкусно

➖ Суховато

 

Не самая удачная смесь оказалась, к сожалению. Покупать снова смеси Bake & Go больше не хочется.

 

Оценю на троечку. Есть можно, но за те же деньги можно купить и куда более удачный вариант.

 

Если решите что-нибудь испечь, возьмите лучше эту ➡ Шоколадная выпечка с хрустящей корочкой. 🍫 Очень удачный кекс получается. А что выйдет, если добавить в тесто орешки? 😋

Или

Малиновый кексик нежно-розового цвета. 🧁

Вкусный апельсиновый кексик без заморочек. Просто складываем всё вместе, перемешиваем и ждём полчаса.

Вкусный и ароматный кекс на скорую руку. Получится даже у тех, кто с выпечкой на Вы.

 

Благодарю за внимание к отзыву!

 

Заходите ко мне в профиль!