Какао Ghirardelli Обжаренный высшего сорта, 100% unsweetened cocoa, premium baking — отзыв

Ещё полгода назад не могла представить ситуацию, в которой заказываю такой простой продукт как Какао из другой страны... Но раз за разом приходя в магазин и наблюдая на выбор несквик или какао за 20 рублей (которое только в скраб добавлять), так как оно скрипит на зубах и ни разу не растворяется. И с чем из этого готовить торт или горячий шоколад?!

Ghirardelli какао

Общая информация.

Место приобретения iherb, вот тут.

На момент покупки цена была 353, сейчас 323 рубля.... курс упал и "гипотетически" цены стали приятнее.

Масса - 227 грамм.

Запах - классический, шоколадный.

Состав - идеальный,

Ghirardelli какао, состав

но приписка о возможном содержании молока и яиц меня как-то смутила.

Помол - мелкий, в пыль.

Ghirardelli какао, открываем тут.

После вскрытия (открытия) никаких проблем с хранением не возникло, застежка зип-лок работает отлично.

Использование.

Ghirardelli какао, рецепты

Какао приобреталось в сугубо гастрономических целях, и использование соответствует.

1. Какао:
   
   Вполне себе какао, хоть и наблюдается взвесь, но утверждать, что это не корица - не стану, осадка на дне чашки не было. А чайной ложки сахара (вместо столовой) мне было много, но это вопрос личных предпочтений.
2. Шоколадный торт, мой любимый лентяйский вариант. Тут однозначно порадовалась: цвет у бисквита насыщенный, что заметно ещё на этапе "теста".

250 грамм муки

2 яйца

60 грамм сливочного масла

60 грамм оливковое или любого растительного масла

1.5 ч л соды

1 ч л соли

1 столовая ложка винного уксуса

55 грамм какао

280 мл молока

300 грамм сахара, но мне хватило 4 столовых ложек

Смешать отдельно сухие и мокрые ингридиенты.

При температуре 175 градусов выпекать 50-60 минут, хотя в моей духовке и в моих формах торт готов за 40 минут.

3. Можно использовать как посыпку, для украшения приготовленного ранее торта.

Выводы.

Недостатков, кроме географии и оговорки в составе, не обнаружила.

Достоинства:

1. Всё же состав, крайне лаконичен.
2. Мелкий помол, ничто не скрипит на зубах.
3. Горчинка, присущая горькому шоколаду.
4. Вкуснейший аромат.

Куплю ли ещё?

Очень даже возможо. Особенно, если ситуация в магазинах не изменится.