Джем без сахара ИВАН-ПОЛЕ "Лесные ягоды" - отзыв

Здравствуйте!

Перед Новым годом ко мне приехала посылка от Иван-поля. И первыми я попробовала чудесные джемы. Сегодня хочу рассказать про джем "Лесные ягоды".

Бренд: Иван-Поле (Россия).

Изготовитель: ООО "Зелёные линии" (Россия, Московская область).

Этот прекрасный десерт порадует всех сторонников здорового питания: джем получился густой, насыщенный, с ярким вкусом и приятным ароматом. Мы постарались сохранить все витамины и микроэлементы, которые ягоды набрали при созревании. В наш продукт мы не добавляли сахар, лишь немного подсластителя, подчёркивающего вкус ягод.

Упаковка/тара

Джем продается в стеклянной баночке шестигранной формы, с жестяной крышкой. Банка увесистая, на ощупь это больше, чем в заявленном объёме)

Объём: 180 граммов.

На банке есть 2 этикетки. Одна занимает 3 грани, вторая находится сзади. На них содержится вся основная информация, которая может заинтересовать потребителя:

• Логотип бренда
• Название с пояснениями
• Пищевая и энергетическая ценность
• Масса нетто и условия хранения
• Штрих-код
• Данные о производителе
• Дата производства и номер партии
• Состав и срок годности

Надо сказать, что текст разборчивый и легко воспринимается, упаковка не перегружена, всё очень мило. Оформление: зелёные линии и ягодки.

Дно у баночки толстое, вогнутое и с ободком. Есть какие-то циферки, значение которых я никогда не расшифровываю.

Форма баночек в целом мне очень нравится. Во-первых, вот эти плоские грани позволяют устойчиво ставить эту посылку на любую полку, в холодильник и т. д. А во-вторых, таких баночек у меня несколько, и за счёт своей формы они очень плотно расставляются, как медовые соты. Удобно.

Баночке завинчена металлической эмалированной крышкой. Открывается и закрывается легко, до упора. При первом открытии был небольшой хлопок - гарант герметичности. И при первом открытии нужно было чуть более сильное усилие.

Состав джема

Состав есть как на баночке, так и на сайте производителя:

• ягоды мороженые (клюква, брусника, малина, клубника, черника)
• вода
• подсластитель эритрит
• яблочное пюре сухое
• инулин, загуститель пекти
• регулятор кислотности кислота лимонная
• загуститель ксантановая камедь
• подсластитель сахаринат натрия
• Содержит подсластитель эритрит. При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
• Содержит сахара природного (естественного) происхождения.

И хочу развеять некоторые мифы, пояснив значение самых необычных ингредиентов. Эритрит - это не сахар!

Натуральный заменитель сахара, содержащийся во многих фруктах и овощах. Безопасный, нетоксичный, не всасывается в кишечнике человека. Обладает нулевой калорийностью. Гликемический индекс эритрита равен нулю. У некоторых людей может вызывать слабительный эффект при одномоментном употреблении в большой дозе.

А пектин - это не химия)

Природное органическое соединение — полисахарид, содержится в различных количествах во фруктах, овощах, корнеплодах. Мы используем пектин, полученный экстракцией из цитрусовых. Пектин практически не усваивается пищеварительной системой человека, является энтеросорбентом.

И что такое сахаринат натрия?

Один из самых изученных подсластителей, открытый 140 лет назад. Слаще сахара в 300-500 раз, поэтому при производстве продуктов питания используется в микродозах, безвредных для человека. У некоторых людей может вызывать металлический привкус.

Внешний вид джема

Джем представляет собой очень не однородную массу. Ягодки цельной формы буквально плавают в густом и мутном сиропе. Сироп не желейный, напоминает русский кисель, как по густоте, так и по консистенции.

Банка была заполнена джемом почти доверху. Крышка изнутри немного была измазана сиропом, и он же был на внутренней стенке горлышка, а наполнение было почти до плечиков.

Ягод в джеме много, видно, что они подверглись термической обработке, они все разные, но примерно все одного размера.

Цвет джема и отдельно ягод - насыщенного розовый, мутный, ягодный, малиновый.

Честно, я не смогла разобрать, где тут какая ягода

Ясно одно - малина превратилась в эту сиропную основу, а всё остальное - другие виды ягод, просто, например, черника может сохранить форму при варке, а малина вряд ли.

• 235 ккал

Несмотря на то, что желейности в джеме нет, он всё же неплохо держит форму. На фото ниже видно, как некоторая горка держится на ложке уверенно, а мне ведь требовалось время для фокусировки камеры, так что густота налицо.

БЖУ

белки - 0,3 г
жиры - 0,3 г
углеводы - 9 г
пищевые волокна - 5 г

Тут тоже всё понятно. Сплошная полезность.

О пользе этого джема

Почему мне хотелось этот джем больше остальных - из-за пользы лесных ягод. Я родилась в деревне, поэтому наслышана об этом прилично, и не пренебрегаю натуральностью продуктов.

Давно известно, что сладости стимулируют выработку гормонов радости – эндорфинов. И чем больше стресса вокруг, тем сильнее нам необходимо расслабиться с любимым десертом в руках.

Однако современные диетологи все чаще обращают внимание на то, как важно контролировать употребление сахара – чрезмерная любовь к сладостям может негативно сказаться на здоровье, привести к нарушению обмена веществ, стать одной из причин развития ожирения и диабета. Но что делать любителям сладостей? Поставить крест на любимых лакомствах? Навсегда табуировать десерты?

Выводы делаем сами: не всё то вредно, что сладко.

Срок годности: 6 месяцев. Вряд ли эта баночке сможет так долго продержаться. Вот я фотографировала баночку при открытии, а уже на следующее утро она была пустой

Аромат

Аромат отличается от вкуса и послевкусия. Как только открыли баночку, раздался аромат ягод. Не такой, как тарелка свежей клубники, и на компот это тоже не похоже. Это аромат, какой бывает как раз у настоящего варенья.

Вкус и как его есть

Джем невероятно вкусный: насыщенный яркий вкус лесных ягод, сладкий, но не приторный.

Могу отметить, что этот продукт кажется жутко нежным. Вот сравните вкус малинового варенья и свежесть сорванной с куста малины. Сырые ягодки более нежные во вкусе, так вот и этот джем: нежный и мягкий. Такой десерт не щипет горло, его можно есть лодкой, до донышка.

Этот прекрасный десерт порадует всех сторонников здорового питания: джем получился густой, насыщенный, с ярким вкусом и приятным ароматом. Благодаря низкому гликемическому индексу ягод и минимальному количеству углеводов, наши джемы подходят всем, кто следит за уровнем сахара и ХЕ.

Этот джем можно не намазывать на хлеб или булочку. В качестве основы бутерброда можно использовать тост из полезного хлеба или хлебцы.

Так как джем диетический, то его можно съесть одному человеку, всю баночке. За один присест. Поверьте, это реально

Самое яркое, что я уловила - брусника и, наверное, что-то яблочное. Никаких клюквеных кислинок и голубичной пикантности. Сладкое и нежное наслаждение с пользой для здоровья.

Как подправить здоровье зимой? Укутаться в плед, включить любимый фильм, выпить горячий чай без сахара и съесть баночку такого джема.

Даже если витаминов для выздоровления будет маловато, то эндорфины-то точно помогут!)

Я попробовала десерт с чаем и кофе. И то, и другое прекрасно "заходит". Просто я могу даже чёрный кофе с лимоном пить, мне нормально.

Но этот джем совсем не кислит, и он совсем неприторный, так что с любым напитком отлично сочетается. Но признаюсь - его хочется не запивать, а быстрее съесть ложкой

Цена: 175 рублей за баночку. Не самая дешёвая сластушка, но она невероятно душистая и нежная. Ещё про один вид джема я напишу позже, но вот конкретно этот десерт "Лесные ягоды" удивил даже меня, сладкоежку, своей мягкостью. Тот случай, когда представляешь себя Карлсоном, делаешь тупой взгляд и такой спрашиваешь "А у вас ещё есть варенье?")

Купить этот джем можно, например, здесь. Мне посылка приехала на ПВЗ Боксберри, так что транспортировка обошлась без потерь. Ну, или модно поискать в других оффлайн и онлайн магазинах, как удобно.

Как хранить

• Хранить при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности 75%.
• После вскрытия хранить в плотно закрытой упаковке в холодильнике при температуре от 2°С до 6°С не более 3 суток.

Насчёт даже этих 3 суток - нереально сохранить этот джем так долго. Его даже до вечера отложить не получится)

Раз уж открыл, то так сразу и съел!

Выводы

Джем очень вкусный и мягкий, ни грамма приторности и никаких кислинок. Он низкокалорийный и полезный. Удобная форма, красивое оформление, красивый джем с приятной консистенцией.

Такой джем нельзя не рекомендовать, он ооочень нежный Всем рекомендую! И спасибо, что дочитали! Я всё)