Растительные Пельмени Specially Selected Porcini, Chanterelle & Truffle Mezzelune Pasta / Паста Меццелун (Белые Грибы, Лисички, Трюфели) — отзыв

ALDI Specially Selected Porcini, Chanterelle & Truffle Mezzelune Pasta ~ 250g

Это не первая покупка таких вот пельменей (вкратце буду называть продукт так), они на растительной основе и мне не хватит слов, чтобы полноценно описать насколько они вкусны и ароматны - без преувеличения, это чудесное блюдо!

 

Пельмени представляют собой свежую яичную пасту (содержат яйцо, а значит, хранить необходимо в холодильнике, но не в морозилке.) Паста именуется "Меццелун", в начинке с дикими белыми грибами, лисичками, сыром Азиаго и трюфелями.

Грибы - моя страсть! Но выбирал именно эту вариацию муж, я, видимо, бегала в другие отделы маркета ALDI.

 

Паста Меццелун, что в переводе с итальянского означает "полумесяц", представляет собой фаршированную пасту в форме полумесяца, похожую на равиоли. Соответственно, как видно из моих фотографий, пельмени имеют свою уникальную форму - действительно напоминающую луну. По краям тесто имеет симпатичную фигурную нарезку для красоты. Радует глаз!

В моём варианте начинкой служат в основном грибы, однако, Mezzelune можно начинять самыми разными ингредиентами, включая сыры, такие как рикотта, моцарелла и творог, а также овощи - шпинат и грибы.

 

Примеры начинок:

 

❖ Рикотта и шпинат
❖ Трюфельная буррата
❖ Прошутто и пармезан реджано
❖ Креветки, помидоры, чили и чеснок
❖ Белые грибы и трюфель
❖ Начинка из зеленой спаржи с лимонно-ореховым соусом
❖ Артишоки, пекорино и тимьян

 

Mezzelune варится в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут до готовности. Мы стандартно готовим в КАСТРЮЛЕ (привожу способ такого приготовения): в большой кастрюле доводим до кипения 2 литра воды, добавляет немного соли (навскидку.) Предворительно снимаем всю упаковку и осторожно добавлияет пасту в кипящую воду. Снова доводим до кипения и варим указанное время (из охлажденного состояния - 4-5 минут, из замороженного - 5-6 минут.) Аккуратно сливаем воду, добавляем растопленное сливочное масло, оливковое, либо рапсовое масло. Любое блюдо из пасты всегда посыпается сыром чеддер (стандарт, который покупает - выдержка "5", что означает "Extra Mature.")

Идеальнее такая паста сочитается с вегетарианскими бургерами... Вариантов сейчас очень много; все магазины, благо, совершенствуют выпуск вкусной и качественной полезной вегетарианской пищи. И это далеко не овощи, но полноценные модернизированные ингредиенты.

 

Информация на лицевой стороне упаковки (порция 147г):

Энергия: (8400кДж/2000ккал) 1111кДж, 265ккал 13%
Жир: (70г) 11 г 16% - СРЕДНИЙ
Насыщающие вещества: (20г) 4,5г, 23% - СРЕДНИЙ
Сахар: (90г) 4,1г, 5% - НИЗКИЙ
Соль: (6г) 1,2г, 20% - СРЕДНЯЯ

INGREDIENTS:

𝐖𝐡𝐞𝐚𝐭 𝐅𝐥𝐨𝐮𝐫, Water, Asiago Cheese PDO (11%) (𝐌𝐢𝐥𝐤) , Pasteurised Free Range 𝐄𝐠𝐠 (11%), Durum 𝐖𝐡𝐞𝐚𝐭 Semolina , Sunflower Oil, Lactose (𝐌𝐢𝐥𝐤), Pasteurised 𝐄𝐠𝐠 White, Cornflour, Porcini Mushroom (2%), Butter (𝐌𝐢𝐥𝐤) , Salt, Maize Starch, Chanterelle Mushroom (1%), Onion, Potato Fibre, Yeast, Parsley, Dried Porcini Mushrooms, Flavouring, Truffle, Corn Starch, Black Pepper, Garlic

 

For allergens, see ingredients in bold. May also contain soya.