Сыр ОАО "ВАМИН Татарстан" Российский — отзыв

Каюсь, однажды я уже купила сыр, который у меня не расплавился в духовке, так и лежал кусочками. Но в тот раз я не сохранила этикетку, так что и писать не стала. В этот раз я наступила на те же грабли, в том же магазине, но с другим сыром, хотя и сразу опробовала и сфотографировала результат, правда выкладываю не сразу.

Знакомьтесь - сыр "Российский" от ВАМИН Татарстан. Кстати, заметила только после комментариев - жирность не совпадает в составе (29%) и в названии (45-50%). Неизвестно чей косяк, конечно.

Покупался со скидкой, за 229,9 руб за кг. В прошлый раз я допустила ошибку - не прочитала состав, выкинула сразу этикетку (обычно перекладываю в чистое сразу), а опробовала только через день, когда мусор уже того, покинул нашу квартиру. В тот раз был пошехонский сыр (да, именно сыр, не сырный продукт - это точно), но что там было в составе, не ясно. В этот раз состав прочитан (вы его видите на фото) - внешне все нормально.Сыр приятного желтого цвета, с дырочками - все как у настоящего. Запах кисленький, сырный, но ооочень слабый.Режется хорошо, не мнется. Вкус выражен слабо, сыр резиновый (не каучук, но все же).

Обычно кусковой сыр я покупаю для одной цели - плавить. Тереть и посыпать пищу, запекаемую в духовке, например. Или бутерброды делать. Обычно любой сыр справляется с этим без проблем. Было только два исключения - и второе вы видите перед собой.

Берем кусочек сыра и отправляем в микроволновку (духовку не стала включать ради такого дела). Итог неутешителен:Это все, больше ничего не случится. Не будет растекаться лужицей, даже не поплывет краями. На вкус - еще хуже, стал совсем резиновый. Правда, запах стал ярче. Запах сырный, все ок.

Второй кусочек отправим на сковородку

У меня тефлоновая, так что переживать не стоит. Правда, с этим сыром вообще не стоит переживать ))) Вот вам результатЖареный сыр. Такой же резиновый, как и из микроволновки. Соли, кислинки, сырного вкуса нет.

Я доооолго искала ответы на свои вопросы - почему Российский (и Пошехонский) сыры не плавятся (хотя другие плавились, как сейчас помню). Но интернет не дал мне четкого ответа. Если там растительные жиры, что бывает в "сырных продуктах", то народ говорит, что плавится еще лучше, чем простой сыр. Один вариант только услышала - что молодые сыры не плавятся. Может, Российский сыр считается молодым? Вроде нет. Пометки, что он молодой на упаковке тоже нет.

Но оценку 2 я ставлю даже не за это (за это я сняла только одну звезду). Главный недостаток - он невкусный. Вот совсем. Как будто жуешь что-то резиновое, со слабым привкусом сыра. Даже муж есть не стал - хотя он у меня непривередлив.

Просто муляж сыра какой-то. Не рекомендую, хотя может любители и найдутся. А может мне не повезло.