Давно мечтала приобрести такой универсальный предмет посуды, в котором можно было бы и жарить, и варить, и тушить, и в духовке запекать. А ещё лучше, чтобы сначала можно было продукты обжарить, а потом запечь в духовке. А ещё чтобы был хорош для приготовления плова или такого блюда, как, например, Айнтопф. Напомню, что Айнтопф - это немецкое блюдо, в переводе слово означает - один горшок. То есть всё готовите в одном горшке, что есть в доме на данный момент. Представляет собой густой суп, заменяющий первое и второе блюдо. Обычно это мясо и различные овощи, бобовые и пряности.
Выбирала очень долго такую посуду, но всё меня что-то не устраивало: то форма не та, то покрытие, то внешний вид. И вот вдруг я увидела в каталоге WB именно то, что мне было нужно, хотя я до этого точного представления и не имела. Этой вещью оказалась жаровня-сотейник Edenberg 2,8 л. Прежде всего меня привлекла не обычная форма - квадратная, таких вещей у меня ещё не было на кухне, а меня привлекает всё оригинальное. Устраивала глубина и именно такой объём. Сразу заказала.
Жаровня - сотейник, он же Казан с Крышкой, как указано на коробке, пришёл вот в такой упаковке:
Сам выглядит таким образом:
Крышка сделана из жаропрочного стекла с отверстием для выхода пара и дозатором для налива масла.
Кстати, фотографии эти я сделала уже после почти года использования и как видите, сотейник сохранил отличный вид. Внутри имеет антипригарное мраморное покрытие. На мой взгляд это лучшее покрытие, благодаря которому внутри ничего не пригорает, не присыхает потом и очень легко моется. Покрытие такое, что от него даже вода отскакивает и поэтому изделие быстро становится сухим после мытья. Единственное, что мне не понравилось это, что на крышке железная ручка и она, конечно, сильно нагревается. Но она специально так задумана для налива масла сверху. Боковые ручки тоже металлические, но в комплекте есть силиконовые прихватки.
Описание:
Объем товара 2800 мл
Высота предмета 10 см
Ширина предмета 22 см
Форма изделия квадратная
Диаметр дна сковороды 20 см
Страна бренда - Германия
Страна производитель - Китай
Доп. опции сковород/кастрюль для индукционных плит
И вот, теперь я могу готовить разные блюда и разными способами. Очень хорошо жарить мясо, оно не становится слишком жестким и не приобретает вид горелого, как в других сковородках. Масла требуется совсем немного, можно даже совсем его не наливать, а только подливать понемногу воду.
Вот образцы моих блюд приготовленных в этом сотейнике:
Тот самый Айнтопф. Состав супа: мясо свинина, сладкий перец, морковь, лук, солёный огурец, красная фасоль, картофель, томатная паста, паприка хлопья, масло растительное, соль, лавровый лист, перец горошек (кто любит острое).
Плов. Использован рис Осман марки Мистраль, мясо свинина, лук, морковь, перец, куркума.
Котлеты из свинины.
Щи из квашеной капусты. Когда вода уже налита в сотейник, то при кипении, конечно, пытается убежать, но получается все-равно вкуснее чем в обычной кастрюле благодаря равномерному прогреву из-за уникальной конструкции дна. Но я теперь готовлю щи не совсем традиционным способом, а сначала обжариваю мясо, затем добавляю овощи и уже ближе к концу варки воду. Получается вкуснее, проверено не единожды.
Картошка с мясом, запечённая в духовке. На вид, вроде, не очень, но была очень вкусная.
Вместе с сотейником в коробке пришел каталог изделий бренда Edenberg . Там много ещё всего - кастрюли, сковороды разных размеров, гусятницы и другое.
Цена, за которую я купила эту жаровню-сотейник 1680 рублей. Рекомендую.
