Нож серии Slim (филейный) N8 французской фирмы Opinel был мне подарен. Стоимость в магазинах колеблется от 1000 до 1600₽. Холодным оружием этот нож не является.
Модель складная, раскладывается вручную, никаких хитрых механизмов для этого не предусмотрено. Клинок в раскрытом положении фиксируется замком Viroblock, характерным для всех складных ножей Opinel - поворотом специальной муфты по часовой стрелке.
Вес ножа очень лёгкий, всего 36 граммов, фактически неощутим в кармане. В разложенном виде длина 18.5 см, в сложенном 10.5 см.
Дизайн ножа совершенен, форма изящная, пропорциональная. Рукоятка эргономичная, удобна для небольшой руки, выполнена из дерева. В моём случае это бубинга (африканское розовое дерево, с древесиной приятного красно-коричневого цвета), но мне встречались варианты из бука и оливы.
Плюсы деревянной ручки: лёгкий вес, не леденеет на морозе, не покрывается липким налётом, как множество современных полимерных материалов, используемых для рукояток, красивая структура. Из недостатков: впитывает влагу.
Сталь клинка Sandvik 12C27, имеет твёрдость по шкале Роквелла 56-58 HRC. Лезвие очень тонкое (на фото в сравнении с Victorinox) гибкое и пружинящее.
Толщин обуха возле пяты всего 1.55мм.
Хирургическая острота ножа позволяет выполнять тонкую нарезку даже таких продуктов, как мягкий спелый помидор. Срез идеальный. Заточка восстанавливается элементарно, несколькими движениями в ножеточке.
Из минусов эксплуатации, хочу отметить, что нож следует держать в сухости и чистоте. Самое худшее - уронить Opinel в мелкий мокрый песок. Когда деревянная рукоятка напитывает влагу, она разбухает и начинает клинить лезвие. Если в замок попала земля или песок, при повороте муфту начинает стопорить. Неприятно, если такое случилось в походе, когда нож необходим, а открыть и закрыть его без подручных средств не получается. Проблема решается просушиванием рукоятки и разборкой замка. Для этого нужно снять заклинившую муфту, лично я снимаю таким способом: на сложенном ноже с усилием поворачиваю её против часовой стрелки и вверх. Далее нужно удалить грязь с деталей, и желательно протереть их маслом.
Сборка происходит в обратном порядке. Конструкция ножа простая и надёжная. При необходимости, можно разобрать нож дальше: выбить штифт, на котором держится клинок, вытащить его, снять обсадочное кольцо. Лучше всё делать специальными инструментами, чтобы не испортить внешний вид ножа.
Надо понимать, что этот нож не является универсальным. Он подойдёт для разделки рыбы или птицы, для нарезания продуктов на пикнике. В длительный поход этому ножу нужен компаньон для более грубых работ.
