Новогодние выходные в самом разгаре, и мне кажется, что отзывы на игристое вино актуальны сейчас, как никогда в году. Мне хочется делиться своим мнением об алкогольных напитках, возможно, кому-то я буду полезна. Итак, поехали, сегодня расскажу про напиток, который был у меня на праздничном столе и с которым я встречала бой курантов, - "Золотая Балка" полусладкое белое.
Отдыхая в Крыму, я всегда привожу оттуда какой-то алкоголь. Крымские вина очень славятся в России и имеют более чем столетнюю историю. Поэтому стараюсь всегда набрать про запас для будущих праздников. В этот раз к Новому году я захватила пару бутылок "Балки" - белое послусладкое и красное полусладкое.
Производство: Крым, Севастополь
Объем: 0,75 л
Обороты: 12,5%
Тип: шампанское белое, полусладкое
ГОСТ 33336-2015
О покупке
Я приобретала в Крыму. Казалось бы, там оно должно стоить дешевле, но это не совсем так.
Да, я купила его довольно дешево в местной сети "ПУД", но со скидкой в 30 процентов. Бутылка белого вышла всего в 250 рублей. Например, в "Ленте" оно же стоит 270 рублей. Так что сэкономить мне что-то как-то вот не удалось. Сегмент самый доступный, дешевле просто некуда. Продается во всех популярных продуктовых маркетах России, стоит в среднем 250-350 рублей.
Вина «Золотой Балки» Роскачество оценивает высоко, поэтому они - в топе рекомендаций к празднику.
Оформление бутылки
У этого шампанского бутылка отличается от классической формы а ля-"Российское". Нижняя часть у нее красиво расширена. Внешний вид и оформление очень праздничные, бутылка выглядит достойно для любого стола. Ну правда!
Стекло бутылки темно-зеленое, что правильно для бродящего напитка. Ну а этикетки выполнены в нарядном золотом цвете. В центре лицевой этикетки изображен грифон, держащий в лапе виноград. Очевидно, это логотип завода "Золотая Балка", имеющий свою историю и символику. Все очень продуманно и гармонично. Бутылки узнаваемы на полках в магазине. Хотя наклейки и сидят кривовато, обратите внимание:
Самая информативная часть скрывается на этикетке с обратной стороны бутыли. Тут можно коротко прочесть презентацию для белого полусладкого, узнать, какие сорта винограда взяты для него, а так же почитать самый полный состав.
Еще мне нравится, что тут особенно отмечен год урожая и место произрастания винограда для этого вина:
Бутылка по классике закупорена пробкой из спрессованного дерева и оформлена фольгированной капсулой, которая не только создает праздничный внешний вид игристого вина, но и защищает пробку от попадания влаги.
Открылась пробка с трудом и с легким дымом. Газы не выстрелили, напиток не пролился.
Ну и последний обязательный элемент для бутылки с шампанским - сильно вогнутое дно. Оно оберегает продукт от случайного выстреливания, т.к. газы не копятся на дне.
Составвиноград сортов Пино Фран, Рислинг, Сильванер, Совиньон Блан, Траминер, Шардоне, пищевая добавка антиокислитель диоксид серы (Е220)
Сорта винограда здесь собраны самые разнообразные и не банальные, так сказать. Но есть тут и консервант -
диоксид серы Е220
Он должен оберегать напиток от окисления и изменения вкуса. Его часто можно встретить в алкогольных напитках в минимальном количестве. которое не вредит организму.
Безусловно, меня подкупает то, что у завода собственные виноградники и процесс от выращивания винограда до розлива напитка в бутылки полностью контролируется.
Пищевая ценность - 91 ккал\100 гр
На вкус и цвет
Крымский напиток имеет красивый соломенный оттенок. Логично, ведь это белые сорта вина. При наливании в бокал получаем жидкости на донышке и густую шапку быстроиграющей пены, которая оседает моментально. Ну а пузырьков тут много, они довольно долго поднимаются со дна бокала.
Разница между фото - буквально секунда. И обратите внимание на ниточки пузырьков, они прямо стреляют со дна.
Температура подачи, ℃6-8
С первого глотка мне показалось, что напиток очень вкусный и интересный, но чуть позже, распробовав его, я немного огорчилась. Ведь бутылка была такой красивой, сорта винограда такими необычными, а вкус...он самый-самый простой. Как-то сладости я не ощутила, даже полусладости. Зато тут очень много газов, которые просто не дают шанса напитку раскрыть свой потенциал. Если честно, допивала я свой бокал с трудом, потому что оно меня совсем не удоволетворило в гастрономическом плане. Газировка, в которой ощущается только кислота, без мягкости, изысканности и сладости. Эх...
Букет комплексный с различимыми ароматами сладких фруктов, цветов, с арахисовыми тонами.
Вот этой всей красоты я не заметила! Никакого орехового оттенка и никакой фруктовой сладости.
С чем пить?
"Золотая балка" белое полусладкое - самый настоящий десертный напиток. Отлично подходит к канапе, бутербродам, шоколаду, орешкам, сырам в меду или фруктам. Обратите внимание на то, что пузыри все еще стреляют, хотя напиток уже постоял в бокале. Для меня это слишком.
ПоследствияШампанское мы распили вдвоем с мужем и для нас последствий никаких не было: ни сонливости, ни тяжести в голове на утро, ни сухости во рту. Напиток качественный и натуральный - это факт! Ударило в голову оно лишь слегка, не смотря на все свои миллионы пузырьков.
Итоговое мнениеБезусловно, марка "Золотая Балка" производит качественные по составу игристые вина. Можно покупать их, не опасаясь подвоха. И на подарок это очень красивый и достойный вариант. Внешне. Но вот в плане вкуса и его раскрытия белое полусладкое меня огорчило и разочаровало. Купить его второй раз я не захочу. Надеюсь, что красное полусладкое будет совсем иным на вкус.
Я считаю, что хорошее шампанское должно иметь запоминающийся вкус и быть газировано в меру. Здесь же я увидела газацию такую, что пузырьки плавали у меня даже в глазах. Да, можно дождаться. пока пузырьки "усядутся", или размешать их ложечкой. Но я не думаю, что для качественного игристого уместны такие манипуляции. Оно должно быть полностью готово к употреблению и дарить радость вкуса. Ее я не ощутила. К сожалению.
Желаю вам только хороших напитков на праздничном столе!
Я не сомелье, конечно 
