Всегда хотелось научиться готовить такой же ароматны плов, как делают его на Кавказе. Купила во время отдыха на Юге много приправ для плова, в том числе, и барбарис торговой марки Айдиго.
Продукт отечественный: произведен в России в Свердловской области. В составе только барбарис и ничего больше. Ароматизаторов и другой химии нет. Ягоды в упаковке все целые, хорошего качества, без следов порчи.
Лучше всего эта пряность подходит к блюдам из мяса. Также можно добавлять их при мариновании овощей. Ягоды барбариса имеют ярко выраженный аромат и вкус. Вкус имеет, кроме терпкости , еще и легкую кислинку.
Мне нравится, каким получается плов с добавлением этой пряности. Он получает неповторимый восточный колорит. Помимо вкуса и аромата, ягоды барбариса придают блюдам еще и очень красивый аппетитный вид.
Упаковка барбариса от Айдиго имеет вес всего 10 гр. Это примерно 4 – 5 чайных ложек с небольшой горкой. Этого маловато, на мой взгляд. Если готовить плов в большом казане, то хватит пакетика всего раза на два.
Я очень рада, что открыла для себя секрет вкусного восточного плова. Пряность мне понравилась. Буду и дальше использовать ее. И, конечно же, рекомендовать.
