Тан – прохладительный кисломолочный напиток национальной кухни народов Закавказья.
Это смесь кисломолочных продуктов, холодной воды и соли.
Для приготовления традиционного тана используют мацони или катык, которые разводят подсоленной водой в различных пропорциях. Основой тана могут служить кисломолочные продукты, изготовленные из коровьего, козьего, овечьего молока, а также молока буйволицы .
В наших магазинах-супермаркетах, в отличии от другой молочной продукции, не слишком широко представлен : буквально 2-3 производителями. Потому и выбор не особо богат.
Впервые попробовал я этот напиток около года назад. Очень необычное ощущение после привычных молока, ряженки, йогурта, кефира (хотя на последний кислым вкусом он похож). И сразу скажу, не каждому он угодит. Даже ярым приверженцам молока. Проверено на моих друзьях.
Здорово бодрит, отлично утоляет жажду, быстро восстанавливает водно-солевой баланс организма, повышает тонус. После тяжелых физических нагрузок также будет не лишним.
Нормализует состав микрофлоры кишечника, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, способствует похуданию.
Избавляет от похмельного синдрома. Насчет этого сказать ничего не могу, ибо не страдаю таким синдромом 😊
Кстати, возвращаясь к сравнению с кефиром, тан гораздо лучше усваивается организмом. Так что это вполне подходящая замена кефиру.
Их есть несколько разновидностей : классический, газированный, с добавлением укропа, мяты, базилика, огурца. Кому какой по душе. Лично мне нравится газированный. Напоминает хороший ядрёный огуречно-помидорный рассол домашних солений 😊
Говорят, что именно этот кисломолочный напиток помогал кавказским горцам жить невероятно долго. Но одно дело на Кавказе, в горах с чистым воздухом, и совсем другое - в наших городских условиях. Тут тан вряд ли поспособствует долголетию 😊
Безусловно, радует его натуральный состав и низкая калорийность. Это то, что надо при стремлении современного человека к натуральности и полезности потребляемых им продуктов.
Пластиковая бутылочка объемом 0,5л очень удобна, впрочем как и литровая. За дизайн, оформление, в том числе цветовое, поставлю "хорошо" - неброско и нераздражающе. Интересен рельеф в виде гор вверху и внизу. Креативно.
Вот только не рекомендую встряхивать перед употреблением тан газированный (именно так написано на бутылке), иначе можно половину приобретенного тана так и не попробовать при открытии 😊
Мне пришелся по вкусу. Надеюсь, и вам он понравится.
