Сковорода IKEA Оумберлиг / Oumbarlig — отзыв

Я обожаю качественную посуду и откровенно говоря предпочитаю заплатить дорого, но чтобы служила она долго и счастливо!
Хорошая Сковорода может заменить целый набор разных кастрюлек и сковородок. Я поклонница марки Rondell, но у Икеи тоже есть, что предложить! Причём как оказалось по вполне гуманной цене! И в качестве эти сковородки не уступают.

 

Мне нужна была металлическая сковорода с плоским дном, подходящим для индукционной плиты. желательно со съемной ручкой или подходящей для использования сковороды в духовке.

Ручка, кстати, привинчена очень крепко. Например, у Ронделл есть такие модели, где мне постоянно приходится ручки прикручивать отверткой - они разбалтываются...

Сковорода увесистая, тяжеленькая, с виду простая стальная с тефлоновым покрытием.

 

Но конструкция внутри намного сложнее:

Главные черты
- Трехслойная конструкция дна: слой алюминия между двумя слоями нержавеющей стали. Обеспечивает равномерное нагревание, поэтому пища не пригорает и не прилипает к поверхности.
- Подходит для всех типов варочных панелей, включая индукционную.
- Благодаря прочному антипригарному покрытию Teflon® Platinum plus посуда подходит для ежедневного использования.
- Сделано из нержавеющей стали. Прочный и простой в уходе материал.

 

Сковорода очень удобна, размер 24 см, оптимален для приготовления блюд для небольшой семьи.

На ней можно готовить и тушёные овощи, Сотэ, так как высокие бортики позволяют приготовить такие блюда на небольшую семью.
Дежурные блюда в виде молодой картошечки: отвариваю прямо в сковороде до полуготовности и потом обжариваю в этой же сковородки на маслице .

 

 

Антипригарные качества:

Сковородка в работе около 4-ех месяцев и за это время на ней ничего не пригорело, антипригарное покрытие в абсолютном порядке.

Причем, я жарю на индукции, а индукция работает довольно агрессивно, быстро разогревая поверхности посуды.

Толстое дно равномерно распределяет тепло и хорошо его держит, поэтому такая сковорода отлично подошла и для блинчиков! Мой сын не может жить без блинчиков, и почти каждое утро у нас начинается так:

 

Блины я жарю всегда БЕЗ масла, небольшое количество масла добавляю прямо в тесто и размешиваю. Как видно, блинчике не пригорают, не прилипают и отстают от дна без проблем.

Есть негативные отзывы на антипригарочное покрытие. На мой взгляд, тут дело навыка приготовления, и понимание рецептур и технологии приготовления. Например, у моего мужа, как правило, пригорает часто и все: и банальная яичница и омлеты...От чего это происходит? Просто при жарке нужно дождаться, когда "блюдо" выпарит влагу, отдаст ее и начнется этап "карамелизации", собственно поджаривания, тогда пища спокойно отстает от поверхности.

Ну и конечно, сковороду нужно тщательно мыть, т.к. микро-остатки пищи при последующей готовки начинают пригорать и мешают антипригарочным свойствам сковороды проявляться 😉

У меня было три сковороды Ронделл ( стоят они раза в два дороже), но предпочтение в последнее время отдаю вот этой от Икеа!

На мой взгляд, преимущества этой сковороды перед Rondell следующие:

• качество при меньшей цене
• возможность использования в духовке
• многофункциональность (можно использовать не только для жарки и тушения объемных блюд (почти как WOK)

Рекомендую!

Если пройтись кратко по сильным и слабым сторонам:

Достоинства:

• металлическая
• удобна для всех поверхностей, в т.ч. индукции
• металлическая ручка- пригодна для духовки
• хорошие антипригарные свойства
• бюджетная

Недостатки:

• для меня она тяжеловата, хотя размеры у нее средние -24 см, представляю сколько весит сковорода большего диаметра 😉

 

Благодарю за внимание!