Темный шоколад Kalev с кремовой начинкой и ликёром Vana Tallinn — отзыв

Доброго дня, кто обожает десерты!

Радовать близких неожиданными съедобными гостинцами я люблю. Без суматохи выбираю шоколад или какао, зная или догадываясь о предпочтениях. В любом отечественном гипермаркете шоколада крайне много, плюс есть и специализированные магазины с отличающимся ассортиментом. Эстонский "Kalev" известен два столетия, сегодня десертный рай представлен самыми разнообразными творениями кондитеров. Как и столичный ликёр с высоким градусом и ароматом травяной настойки.

Мне сопутствовало своего рода везение, никакой привязанности к любому алкоголю нет, только если в качестве "аптечной" дозы в мясные или рыбные блюда с последующей термообработкой.

Ликёр в прямом переводе "Старый Таллин" крепкий, даже очень, я очень давно дегустировал в родственном кругу вариант в 45 градусов. Запомнился аромат множества трав и необычайная сладость, а теперь его мизерное количество есть и в шоколадной плитке.

Прочитаем информацию кондитера, она на английском, русском и эстонском языках

Шоколад с кремовой начинкой с ликёром "Vana Tallinn" ("Cтарый Таллин") в составе имеет: какао тёртое, сахар, сгущённое молоко, какао-масло, пальмовое масло, ликёр 2,6%, глюкозную патоку, спирт, концентрат "Vana Tallin" 0,8%, эмульгатор (лецитин). Начинка 38%, содержание алкоголя 1,8% от массы.
Энергетическая ценность 481 ккал (на 100 граммов).
Масса: 103 г.
Изготовитель: Orkla Eesti AS, Эстония.

Загадка в 103 грамма

Состав никто не скрывает

Стол без десерта возможен. Но шоколадная провокация работает

Я разделяю принципы правильного питания, при этом очень лояльно отношусь к возможности дегустации десертов, изредка это особенно вкусно. Шоколадная зависимость известна многим, я, например, к такой сладости чуть поостыл.

Знаете, как бывает, придерживаешься определённого режима и рациона питания, а потом глаза видят нечто восхитительное от кондитеров. Полагаю, что шоколадная провокация имеет силу и тогда на столе появляется то самое лакомство.

Вкусовые качества

Качество эстонского шоколада я оценил высоко, нет в нём балласта, портящего впечатление. Кремовая начинка прекрасна, я с подобным составом экспериментировал дома. Шоколатье, понятное дело, я не стал, так, немного опыта получил и всё.

В этой плитке начинка имеет хорошую палитру оттенков и даже сахар её не подпортил. Лёгкий вкус известного ликёра чувствуется отлично, он, как хороший парфюм, только даёт ноты, не более.После одной-двух плиток шоколада упасть в забытьи невозможно, алковкус очень сдержанный, едва-едва заметный. Сочетание тёмного шоколада и крема отменное, устоять перед ним невозможно.

Резюме по продукту

Калевский шоколад с ликёром это пример отличного качества десерта, где классические традиции не забыты и вариативность добавок вкус не портят. Получившие мой гостинец утверждали, что именно этот шоколад был самым приятным и необычным на вкус.

Кому как, я с травяным чаем тоже распробовал дольки, чуть забытый вкус вернул туристические воспоминания. Опьянения, разумеется, никакого нет, отметил только ладную рецептуру десерта, придётся в скором опять озаботиться его повторным приобретением.

Всем приятных десертов по поводу и без!