Его любят все. Ну или почти все. Вкусный, легкий, с разными ароматами, сладкий, соленый, пряный, острый, разноцветный... Я тоже люблю. Но только тот, в котором не содержится ничего вредного. Тот, который я сделала сама и уверена в его безопасности.
Готовлю его из зерен, которые продаются на развес.
Состав
зерно кукурузы.
Применение.
Внешний вид.Зерна в пакете хорошего качества, сухие, чистые, примерно одинаковой величины.
Размер некрупный, в длину зерно примерно 6-8 мм.
Цвет горчично-желтый
, аромата практически нет.
Приготовление.
Зерен беру немного, 2/3 кофейной кружки.
Это примерно 70 мл или три столовых ложки с горкой.
Насыпаю в прогретую (❕) на самой сильной мощности чугунную кастрюлю, у моей объем два с половиной литра. Засыпаю в нее зерна и сразу же накрываю тяжелой крышкой без отверстий для выхода пара. Жар немного убавляю, но все равно он остается ближе к максимальному, среднесильным.
Минуты через четыре уже слышно первое потрескивание, которое учащается с каждой секундой. Готовится кукуруза минут восемь-десять. Снимаю с огня, когда треск становится редким и можно посчитать до шести между растрескиваниями.
❕ Крышку в процессе приготовления поднимать нельзя, иначе много зерен могут не раскрыться.
Дольше не держу, а то может появляться запах подгоревшего продукта.
Масло не добавляю никогда: ну непонятно мне, зачем его туда лить.
Зерна раскрываются не все, у меня осталось в кастрюле примерно столовая ложка. Но я сараюсь пораньше снимать с огня, если подержать еще пару минут, зерен будет меньше, но и подгоревшего попкорна -тоже.
По такому рецепту получается чуть меньше двух литров свежайшего натурального лакомства.
Сейчас семье из трех человек на вечер хватает, но когда только начинала готовить, приходилось делать две-три закладки.
Вкус чистый, кукурузный, мягкий, приятный и натуральный.
Аромат теплой обжаренной на гриле кукурузы.
Чем заняться, поедая попкорн, или "Чтобы вспомнить, какими мы были, загляните в семейный альбом" (с).
Недавно, решив пропылесосить книжные полки, нашла альбомы с пленочными фото. Открыла протереть пыль и залипла часа на три. У таких фотографий особенная энергетика, их намного приятнее смотреть, чем цифровые. Подтянулась дочь, и мы весь вечер провели, сидя с попкорном на полу среди разбросанных книг. Увлекательнейшее занятие, которое дарит кучу приятных воспоминаний, море веселья и сплачивает всю семью.
Полезные добавки в натуральный попкорн. А когда простой вкус попкорна надоедает или уж очень хочется сладкого, делаю полезный топпинг, подходящий для правильного питания. Беру десертную ложку
таежного меда или из горного василька. В миску с медом добавляю сок лайма или апельсина, а лучше и того и другого.
Но сока совсем чуть-чуть, только для того, чтобы топпинг лился тонкой струйкой из ложки. Если добавить много, то попкорн станет влажным и перестанет хрустеть. Сверху можно посыпать
свежесмолотой корицей (не кассией!).Калорийность, конечно, повышается. Но и удовольствие повышается в разы. Приятный сбалансированный кисло-сладкий и не приторный вкус дополняется ароматом цветов, трав, цитрусовых и корицы. Такой попкорн не оставляет равнодушным никого, едят все, включая сидящих на жесткой диете подруг.
Очень люблю и другие дополнения: паприку и свежесмолотый перец для поездки на шашлыки; сухой укроп и чили для семейного обеда (мы не едим дрожжевой хлеб и часто заменяем его попкорном);
плавленая крошка какао-бобов, разведенная виски или коньяком (для взрослых).
Калорийность натурального готового попкорна без добавок и без масла составляет
325 кКал на 100 г.
Это 2,5 литра продукта, которые весьма тяжело съесть в одно лицо.
Как похудеть? Калорийность у него небольшая, а огромное содержание клетчатки - 15 грамм делает продукт полезным. Кроме того, попкорн отлично насыщает и снимает чувство голода благодаря медленным углеводам. Поэтому его вполне можно использовать для снижения веса. Я так часто делаю, заменяю попкорном завтрак, полдник и ужин, на обед ем боулы из зеленых овощей с оливковым маслом, иногда фрукты. Из напитков - маття, естественно без сахара или синий чай в любых количествах.
В результате получается примерно 700-900 калорий, при этом ощущения вполне комфортные, голод почти не чувствуется. Ну и о двигательной активности при такой диете забывать, конечно, не стоит.
А еще этот попкорн, видимо благодаря клетчатке, очень помогает пищеварению и способствует очищению кишечника.
Цена 93 рубля за кг.
Купить зерно можно в Ашане.
Страна производства Россия.
Срок годности указан на этикетке, один месяц. Но я храню долго, иногда два-три месяца и ухудшения качества не заметила.
Результат
➕ весьма бюджетный продукт
➕ зерна легко купить
➕ натуральный состав без трансжиров
➕ просто и удобно приготовить за десять минут
➕ невысокая калорийность попкорна
➕ много необходимой клетчатки
➕ можно использовать при диетах для снижения веса, дополняя зелеными овощами
➕ большое количество вариантов подачи, продукт не надоедает
➕ помогает комфортному пищеварению
➕ комфортно есть в любой ситуации, можно брать с собой.
Я с удовольствием рекомендую зерна кукурузы для попкорна из магазина Ашан (Auchan) как полезный и вкусный продукт, который может помочь снизить вес и понравится всей семье.
Мои отзывы на продукты, в основном кофе и чай
