Приветствую всех читателей!
У кого кальмары - любимая еда? Ну точно не у меня).
Хотя понятно, что кальмары очень полезные для здоровья, так как в них содержится большое количество витаминов и минеральных веществ.
Это необычный обитатель водной стихии, в составе мяса которого имеет йод , необходимый для щитовидной железы человека, и что немаловажно в нём не содержится холестерина.
В нашей семье редко покупаем кальмара, но если такое случается, то в основном к праздникам.
Тушка его стоит недёшево, да и готовить хлопотно.
Но рано или поздно приходит то время, когда хочется поесть салатика из мяса кальмара (кстати, рецепт приготовления салата и разделка тушек будет позже).
Поэтому, в одном из рыбных магазинов города купил мороженое мясо кальмара от брэнда «Море продуктов», весом 0,5 кг по цене 235 руб. (в упаковке было 4 тушки).
Упаковка вакуумная прозрачная из полиэтилена, можно хорошо рассмотреть продукт.
Скорее всего при заморозке воды было мало, поэтому на тушках нет льда , а только тонкая, глазированная защитная оболочка.
На лицевой стороне упаковки (сверху) имеется небольшая этикетка с рекламой брэнда и сайта производителя,а также название продукта.
На обратной стороне пакета можно прочитать всю информацию по товару согласно требованиям Росстандарта, а также дату производства и штрихкод товара.
Такие вакуумные пакеты лучше вскрывать ножницами (очень удобно).
После вскрытия упаковки чувствуется аромат свежего мяса кальмара. Тушки оригинального цвета, неочищенные (значит придётся потрудиться).
Состав продукта от производителя:
Кальмар (Berryteuthis Magister),вода в виде глазури (защитная ледяная оболочка)
Произведено из мороженого сырья.
Район вылова кальмара - Северо-Западная часть Тихого океана.
Изготовитель ИП Гичкой А.В. (ОГРНИП 315231100023093).
Производство в России (Краснодарский край).
Изготовлено для ООО «Море продуктов», г.Краснодар.
Товар одобрен Росстандартом (ТУ 9265-002-91926950-05).
Условия хранения от производителя:
Хранить при температуре не выше -18С.
Срок годности 12 месяцев с даты упаковки при температуре не выше-18С
Размороженный продукт повторно не замораживать.
Далее расскажу простой рецепт приготовления салата с мясом кальмара.
Сам по себе салат из такого продукта- это деликатесное, можно сказать праздничное холодное блюдо.
Мясо кальмара было разморожено естественным способом для приготовления салата.
Сами тушки выглядят не очень аппетитно, так как снаружи покрыты кожицей, от которой нужно избавиться.
Многие делают это после варки, у меня всё наоборот.
Разделка ( очистка) тушек кальмара.
Для этого, промойте тушки холодной водой,
а затем аккуратно вывернете наизнанку,
чтобы убрать все несъедобные части.
А затем нужно аккуратно снять тонкую плёнку, которая находится на тушке с двух сторон ( не снимите, то будет горчить).
Если многие читатели чистили селёдку, то у вас это быстро получится ( не как у меня)).
После этой процедуры помойте тушки холодной водой.
Рекомендую варить в кипящей воде не более 1-1,5 минуты
, так как если варить дольше, то мясо может стать жестким и невкусным ( как резина).
Рецепт приготовления классического салата из кальмаров с яйцом.
Необходимые ингредиенты:
- Тушки кальмара - 2-3 шт.
- Яйца- 2 шт.
- Репчатый лук (лучше сладкий, он не такой горький) - 1 небольшая луковица
- Майонез- 4 столовых ложки
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень на ваше усмотрение (обычно кладу петрушку , укроп)
Способ приготовления:
- Готовые кальмары нарезать тонкой соломкой и сложить в салатник.
- Сваренные яйца порезать крупными кубиками.
- Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами , затем положить в миску и залить кипятком на 10-15 минут, чтобы лук стал мягче. Затем подсушите в небольшом дуршлаге и сложите в салатник.
- Добавить мелконарезанную зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом. Аккуратно все ингредиенты перемешать.
- Украсить салат листочками петрушки (ваша фантазия).
Вот и всё, вкусный салат из нежного мяса кальмаров готов.
Приятного аппетита!
Покупкой доволен, цена внебюджетная, но по акции в самый раз.
