Поводом для открытия Pasqua Pinot Grigio стал заказ суши из службы доставки для домашнего ужина. Само собой, возник вопрос какое вино может подойти к суши? Логично, что Пино Гриджио будет очень даже ничего. Правда, к моменту открытия бутылки ждал небольшой сюрприз - вино оказалось розовым, хотя визуально оно похоже на белое.
Вот оно, вино Pasqua Pinot Grigio Rose Mater Anna, розовое полусухое. Куплена бутылка была в Винлабе.
Производителем является винодельня Паскуа из Вероны (регион Венето), - семейное предприятие почти со столетней историей.
Вино относится к категории DOC (Denominazione di Origine Controllata), т.е. можно рассчитывать на продукт высокого качества, произведенный в регионе Венето.
После процесса охлаждения бутылки наполняем бокалы. Цвет все-таки ближе к золотистому. Едва уловимый, слабый такой, оттенок розового есть. Если не знать, что вино розовое, этого можно не заметить.
Из наполненного бокала слышится сладкий ягодный аромат. Напоминает малину с семечками. Чувствуется клубника. Есть земляничные оттенки. Липкий такой аромат, напоминающий мармелад.
Во вкусе слегка покалывающая кислотность, переходящая в горечь. Не агрессивное, не щиплет. И в тоже время не мягкое. Прямолинейно и просто. В балансе. Опять же, много ягод во вкусе. Есть клубничные оттенки. Слегка маслянистое, полость рта покрывается пленкой.
Содержание сахара указано 6 граммов. По впечатлениям даже меньше заявленного. Вино больше сухое по ощущениям.
В процессе всей дегустации у вина сохраняется сладкий ягодный аромат в каждом бокале.
Тоже самое можно и сказать про вкусовые впечатления. Кисло-сладкий, переходящий в горечь. Клубника с косточками с кислинкой лимона. Есть немного недозрелых яблочек. Цитрусовые ноты. На дне бокала вино так и вовсе переходит в горечь, подобно грейпфруту с кожурой.
Несмотря на то, что я немного недоглядел. И подал вино розовое полусухое вместо белого сухого, вино Паскуа Пино Гриджио оставило исключительно положительные впечатления. Прекрасно подошло под запланированный вечер с суши.
