Полное наименование продукта: "WYKE Farms Extra Mature Cheddar Full & Well-Rounded" / Strength 4 / Weight 300g.
Сыры занимают значительную и, можно с уверенностью сказать, главную часть моего питания.
В Великобритании в большинстве своём доступны различные чеддеры, но и белые мягкие сыры также есть.
WYKE Farms Extra Mature Cheddar Full & Well-Rounded
Я привикла к первому виду и добавляю чеддер, главным образом, поверх основной еды в качестве посыпки.
Преимучества и как употребляю чеддер: сыр обычно тру на средней (макарончиками) тёрке и, не нагревая, делю на несколько порций и посыпаю макароны.
Не нагреваю сыр именно потому, что таким образом продукт не утрачивает витамины и кальций.
При нагреве также может исказиться его натуральная солоноватость и крепость, точнее, копчёность.
С сыром как раз-таки и поступает основная пропорция кальция и остальных микроэлементов.
Чеддер подразделяется на несколько видов и на каждой упаковке присутствует цифра (от единицы до пятёрки), что указывает на ВЫДЕРЖАННОСТЬ чеддера.
WYKE Farms Extra Mature Cheddar Full & Well-Rounded
Крепость данного чеддера "4", настоен и выдержан он на натуральном сельском молоке до 12 месяцев ("Matured for up to 12 months.")
WYKE Farms Extra Mature Cheddar Full & Well-Rounded
Также на упаковке будет всегда отдельно прописаны слова "Mature" или "Extra Mature", "Выдержанный" и "Экстра Выдержанный." соответственно.
Я покупаю под номером "3-5", потому что именно такой вариант имеет большую, выразительную глубину и копчёность вкусовой категории, а также обладает наиболее ясным "землистым" подтоном аромата.
Такой сыр замечательно подчёркивает деликатность любого блюда, при этом не портит его, но добавляет гормоничное и характерное чеддеру, звучание.
Цвет таких выдержанный чеддеров всегда тёмно-молочный.
Режется без крошек, много продукта не нужно, так как уже маленький кусочек будет богат ароматом.
На ужин на двоих я обычно использую одну длинную полоску, отрезается порция легко, на упаковке также присутствует линейка с подсказкой порции на человека.
Но в общем достаточно 1.5 см кусочка.
Делю на двоих и тру на 2 тарелки, получается порция с горкой, она же отлично распространяется по макаронам.
Я съедаю сыр отдельно (он служит подспорьем для заглатывания витаминов.) 😊
Да и смешивать продукты я не люблю - ем всё отдельно. Моя личная система. То есть сыр отдельно, овощи - отдельно, макароны или сосиски, котлетки - также сами по себе.
Ещё замечательной сервировкой к чеддеру будет добавление какого-либо цитрусового в салат или ту же пасту. У китайцев в основном доминирует сочетание кисло-сладкого.
Подойдёт как апельсин, так и ананас одинакого хорошо гармонируют.
WYKE Farms Extra Mature Cheddar Full & Well-Rounded
WYKE Farms Extra Mature Cheddar Full & Well-Rounded
WYKE Farms Extra Mature Cheddar Full & Well-Rounded
Голландский обожаю! Вообще все сыры. С плесенью тоже вещь. Скоро в доступности будет большой магазин, буду брать оттуда. Сыров прямо каких только нет... 😇
