...Каждый человек будь то местный, будь, то турист, будь то путешественник всегда (рано или поздно!).. проголодается. И захочет есть.
И не абы что (согласны?), а ту кухню, которая представлена в новом для путника месте.
По наитию и пальцем в небо – угадали с рестораном. В этно-кафе мы были в первый день нашего путешествия и замкнули круг в последний день перед выездом. Все остальное время со скоростью ветра перемещались по Дагестану, а Махачкала нам стала как бы транзитом, но «накормила» нас от души и взяла крепко за вкусовые рецепторы.
Этно-кафе «Инт» это национальная кухня, ближневосточная, с упором на лакскую. (лакцы – это народ центральной части Нагорного Дагестана).
Махачкала, ул. Ирчи Казака, 11 А
дагестанская кухня
«Добро пожаловать!» – так нас встречают на входе радушно. Интересуется куда предпочитаем присесть и провожают к столику.
По пути мы можем открывать рот от удивления, потому как в кафе невероятная обстановка.
Кафе Инт мало может сравниться с каким-либо другим кафе. Масштабный, атмосферный и... чрезвычайно разрекламированный. Колоритный интерьер наряду с кабинками (для тех, кто хочет уединения), здесь и история, манекены среди макетов аулов на горных вершинах.
Вычерченные здания небоскребов в стене и картины. Культура, в которую сразу окунаешься.
С головой и в папахе.
Здесь можно не спрашивая разрешениясесть за стол и сфотографироваться на фоне ковров и кинжалов – для этого и выделили специальное место.
дагестанская кухня
➤Время работы:
с 09:00 до 23:00, без выходных
➤Общая информация:
Доставка еды Оплата картой и наличными Есть Wi-Fi Бизнес-ланч Имеется доставка: собственная курьерская служба
Когда мы только уселись, уткнувшись в меню, были уверены, цены здесь – выше среднего. Изучаем пристально чего бы хотелось. Но вместо ассортимента я внимательно и неотрывно воззрилась на мужа. Вопросительно. «Это в долларах, – спрашиваю, –интересно? В евро?» Ничего непонятно, но очень интересно…150, 170, 200, кто больше? На деле оказалось в рублях. Мы были в шоке, с Питером ценник просто задаром.
Этно-кафе Инт по праву может называться и рестораном. Упор на традиционные блюда, но, если вы откроете меню (о, это отдельное произведение искусства, гурманы будут довольны!) вы обнаружите и «родные» душе салаты: Оливье, Морковный, «Цезарь». Исследуя вдоль и поперек гладкие страницы прейскуранта вы обнаружите пословицы Северного Кавказа и рассказы про блюда. Красочное описание, которое будоражит воображение и аппетит; не оставляет ни одного шанса остаться голодными.
И наконец, выбор сделан. Заказываете вот это, это и чуду. Чуду безусловно.
чудо блюдо
🍲МЕНЮ И ЕДА:
Ну что может быть такого в Цезаре? Слегка измельченная курица, свежие листья, с легкой кислинкой лемонграсса. Но в кафе Инт подача и сервировка выглядит торжественно, и ты чувствуешь вкус блюд как-то особенно ярко. Кусочки мяса румянятся в накрахмаленной тарелке, сыр натерт почти до состояния прозрачности, что придает блюду вкус нежности.
Такая огромная, казалось бы, порция, что хватит на двоих и еще можно с кем-нибудь поделиться, но нет. Улепетываешь с вилкой за два присеста. Это было очень вкусно. И Чуду, которое безусловно.
Оно лоснится тонким тестом, тает во рту и хочется еще. Смазанные лепешки с маслом, внутри которых тыква, есть с картошкой и какой-то неподражаемой зеленью.
В Дагестане любят травы. Собранные вручную в высокогорье чабрец, мята, душица, шалфей и другие – все употребляется в пище. В чуду был тимьян. Он острым пряным смаком проникал во все рецепторы. Это очень вкусно, полезно и сытно.
Стоит также попробовать хинкал.
Хинкал
Хинкал
Ну и конечно шашлык. Здесь невероятный выбор блюд на мангале: ребрышки, мякоть или корейка из баранины, курица (свинину в Дагестане не едят), люля, садж, а можно заказать и все вместе.
Заказ приносят быстро. Все горячее, свежее, и, казалось бы, еда и еда, но в Инт это что-то трепетное, невыразимо лиричное, пронизанное под лакомым соусом.
дагестанская кухня
Хоть и на поток. В заведении посетителей много.
Вместе с чаем подают вкусные комплименты, сладости вместо сахарного песка и кускового, их как раз можно вприкуску, как конфетки «Бомбошки».
Чай, кофе – отлично заварены, имеют насыщенный вкус.
этно кафе инт махачкала
➤Средний чек: на двоих получается совершенно недорого.
Где ещё можно вкусно покушать в Махачкале:
Информация для всех, кто уже в Махачкале и захочет посмотреть город и интересные рестораны интересные:
1. Ресторан «Сад»
(ул. Магомеда Ярагского, 45/1)
2. Ресторан «Пиросмани»
(ул. Пушкина, 3) – грузинская кухня
3. Ресторан «Океаника»
(пр-кт Расула Гамзатова, 64) морепродукты
4. Рядом знаменитый ресторан «Папаха».
Куда сходить в Махачкале:
1. Родопский бульвар (прекрасное место для вечерней прогулки)
2. Проспект Расула Гамзатова (любая его часть), рекомендую начать прогулку по нему от площади Ленина
Антураж, еда-аа; наивкуснейшая, порции огромные, так, что можно забрать с собой половину заказанного (недоеденного, то, что больше не впихивается внутрь). Этника и невероятная расторопность наравне с искренней вежливостью. Чистота, столики до блеска вымыты, все такое «сиятельное» и благодушное..)
