Сегодня решила приготовить индейку в сливочном соусе. Но вышло всё немножко проще. Получилась индейка в сливках.
Обычно для тушения или запекания я покупала специальные сливки. Но стоимость их в разы получается дороже. Поэтому в этот раз взяла обычные сливки от Свитлогорья. Стоимость их получилась 180 руб. за 500г. Учитывая местность нашего проживания это очень хорошая цена. Даже обычные сливки других производителей стоят от 400 руб. за такой же объем.
Упакованы сливки в картонную коробку с пластиковой крышкой. Крышка удобная. Легко закручивается и откручивается. Благодаря ей сливки хорошо хранить, если использовали не полностью.
Вкус у сливок нежный. Учитывая, что жирность всего 10% я думала будет как молоко. По консистенции действительно так. А вот вкус порадовал.
Он действительно сливочный. Прям отлично чувствуются сливки. Мне понравились. Я думаю если по густоте не нужны более густые (например для того чтобы взбивать), то 10% по вкусовым качествам им ничем не уступят.
Для приготовления своего блюда я взяла филе индейки. Она сама по себе не жирная и не сухая. Добавила соли и сушеного чеснока. Немного подсолнечного масла для жарки.
Затем просто обжарила мясо до полуготовности. Кусочки поменяли цвет, но полностью ещё не приготовились. Пора добавлять сливки.
Я взяла всего одну чашку. Мне этого полностью хватило.
В упаковке таких чашек примерно две с половиной. Хватит или на 2 блюда или на одно и еще останется для чая/кофе. Мои оставшиеся были выпиты ребенком. Сказала, что вкусные и не смогла удержаться чтобы их не выпить все сразу.
При добавлении к мясу огонь я не убавляла. Обычно советуют чтобы сливки не свернулись и не пошли хлопьями. Эти сливки высокую темпиратуру перенесли нормально.
Чтобы блюдо получилось ещё вкуснее можно добавить твердый сыр. Потерев его на терку. Или сделать соус немного густым добавив в него муки и сливочного масла. В общем тут на вкус и цвет можно пробовать по разному. Я оставила просто сливочный соус.
Ужин получился вкусным. Мясо приобрело мягкий сливочный вкус. Очень нежное. Притом осталось не жирным из-за малой жирности сливок.
Приобретенный продукт мне полностью понравился. Хорошего качества. Удобно хранить. Подходит для разных блюд и просто для кофе или чая. Для себя взяла эти сливки на заметку. По вкусу они не хуже сливок Вкуснотеево, которые я недавно покупала ребенку. Зато объём больше и выгоднее. Про Вкуснотеево можно почитать в моём отзыве https://irecommend.ru/content/kakoi-zhirnosti-poku...
Спасибо за внимание и приятного всем аппетита!
