Однажды, отведав в одной из кафешек жаркое в глиняных горшочках, мы с мужем решили, что такое вкусное блюдо можно приготовить и дома. И для этого мы купили Набор пищевых горшочков Вятская керамика. В наборе шесть горшочков с крышками и ухват, дополнительно мы приобрели деревянную подставку, чтобы горшочки красиво смотрелись на кухне, а не стояли в шкафу.
Выбор горшочков достаточно большой. Есть наборы не только по шесть, но и по три горшочка, а также можно приобрести по одному горшочку любое количество. Емкость составляет 0,5 литра или 0,7 литра на ваш выбор. Цвет горшочков тоже можно выбрать или потемнее, или посветлее.
Почему же пища, приготовленная в керамических горшочках, получается такой вкусной и ароматной? Потому, что эта посуда имеет толстые глиняные стенки, вследствие чего равномерно и медленно нагревается, и пища в ней не варится, а томится, и еще, продукты благодаря этому сохраняют больше полезных веществ. Соответственно и остывают горшочки тоже очень медленно.
После покупки Набора пищевых горшочков, мы приобрели книжку о том, как готовить и что можно приготовить в горшочках. Оказывается, в них можно готовить не только жаркое! Большое разнообразие блюд - первые блюда, вторые блюда: из мяса, из рыбы, овощные. Мы попробовали все варианты и ни в одном не разочаровались.
А вот еще несколько советов:
Горшочки я заполняю продуктами и ставлю в холодную духовку, а потом ее включаю. Это делается для того, чтобы они не треснули от резкого перепада температуры.
Перед приготовлением пищи, я наливаю в горшочки холодную воду минут на 15 (потом выливаю и накладываю продукты), так как глина хорошо впитывает влагу, и блюдо получится более сочным. Можно добавить немного воды и вместе с продуктами.
Не рекомендуется мыть горшочки средствами с резкими запахами, потому что глина хорошо впитывает запахи и это потом может отразиться на вкусе блюда.
Вместо крышек я иногда закрываю горшочки лепешками из теста, которые мы потом с удовольствием съедаем вместо хлеба.
И еще хочу добавить, что процесс приготовления прост и экономит время.
Приятного аппетита!
