Всем кулинарам-любителям, здравствуйте!
Пишу отзыв о наболевшем- выбор сковороды.
Я очень серьезно и основательно подошла к выбору сковороды на этот раз, так как прошлую я беспощадно испортила, и была поругана членами семьи за содеянное))
Что-то мне подсказало, что для моей "вандальной" натуры требуется очень крепкий материал. Из представленных даже чугун не подошел (потому что до это мне была подарена чугунная сковорода-гриль, которую я тоже умудрилась испортить)
А вот гранит очень заинтересовал. Я, как владелец каменной столешницы, могу точно сказать, что подобные материалы служат долго и при всех стараниях портиться совсем не хотят.
Так вот, есть сейчас такие интересные экземпляры в мире сковород с гранитным покрытием, а то и вообще полностью из гранита (т.е. и внутренняя и внешняя поверхность). По описанию такая сковорода должна стать моим идеалом:
Гранитные, мраморные или каменные покрытия - это синонимы. Любое из этих названий говорит о высокой износоустойчивости антипригарных покрытий к истираниям. Сковороды с гранитным или каменным антипригарным покрытием славятся своей прочностью и высокой устойчивостью к истиранию. Каменная крошка и сверхтвердые минеральные частицы, которые входят в состав многослойных гранитных покрытий защищают антипригарный слой от царапин и механических повреждений. Процесс создания сковороды с антипригарным гранитным покрытием экологически чист и исключает использование токсичных веществ. Такие сковороды обладают прекрасными антипригарными свойствами, не требуют большого количества масла или жира во время приготовления пищи и способны прослужить очень долго.
По использованию расскажу подробно
Готовлю я часто и много. Разные блюда, разные способы- тушу, жарю, пассирую и т.д.
Честно признаюсь, часто отвлекаюсь. Стараюсь делать несколько дел одновременно. Получается плохо. Одно из дел всегда оказывается провальным.
Если отвлечься от готовки, обязательно пригорит. Обидно, ведь кажется, что отлучился на секундочку, а по кухне уже разнесся жуткий кумар.
Так вот, таким образом я и решила проверить новую сковородку (то есть не решила, а как всегда себе польстила). Поставила готовиться индейку и побежала в комнату по архиважным делам.
Вернулась минут через 5 проверять состояние моего кулинарного "шедевра". Блюдо слегка ПОДгорело, но не ПРИгорело. Дымовая завеса не появилась, все тихо-мирно скворчало на своем месте. Краш-тест, можно сказать, пройден успешно!
Без масла пробовала готовить блинчики. Ничего не пригорело ни капельки, отходило идеально- можно даже, как в кино, атаковать блинчиками потолок и не надо при этом размахивать сковородкой как веером (это я о своем, наболевшем)
Можно использовать металлические приборы, так говорят про эту сковороду. Я не пробовала и пробовать не буду, чего и вам советую. Какая бы прочная не была поверхность, скрежет металла ей пользы не прибавит.
Силиконовая ручка- большая и удобная. Прикреплена добротно, не страшно, что когда-нибудь возьмет и отвалится (не зря пишу, у меня такое бывало)
Уход. Мыть ее одно удовольствие. Отходит все на ура, достаточно провести губкой с моющим средством и сковорода возвращает свой первозданный вид.
Диаметр сковороды 28 см хватает за глаза. Сковорода огромная, достаточно глубокая, в общем помещается много чего вкусного
Немного о недостатках. Единственное, что смущает- ее вес. Понятно, что если там присутствует гранитная крошка, она не будет весить как перышко, но поднять одной рукой получается с трудом (это я про свои 50 кг, может кому-то будет и легче)
Цена, где купить.
Обошлась мне новая помощница в 1800 рублей. Я приобрела ее в магазине Домаркет (гипермаркет с товарами для дома)
Подытоживая, могу сказать, что я сковородой довольна. Всем требованиям она удовлетворяет и если то, что она нетоксична- правда, можно смело получать удовольствие от готовки. От тефлона я давно уже отказалась, керамика мне никогда не нравилась, так что гранит- это мой новый фаворит.
Пробуйте и делитесь впечатлением)
На этом все, спасибо за внимание к отзыву!
