День добрый, уважаемые товарищи-девушки-кулинары! 😊
Начну с того, что (несмотря на то, что бобовые я люблю) данная смесь у меня долго лежала и ждала своего звёздного часа. Но вот, недели за 2-3 до окончания срока годности я до неё всё-таки добралась!)
Прочитав рецепт решила перестраховаться (зная способность фасоли, гороха и пр. хорошо развариваться) и вместо заявленных производителем в рецепте 2,5 литров воды на пачку смеси налила аж 3! Продукт положила в холодную воду, поскольку варила в скороварке. Спустя полтора часа открыв крышку, поболтав половинком по дну и увидев одиноко всплывающие бобовые с овощами, поняла, что погорячилась и перелила как минимум литр! воды, а то и 1,5!
Объясню почему: дело в том, что пропорции в рецепте рекомендованы для варки супа именно в кастрюле (на картинке так и нарисовано), так как в итоге выкипает от 0,5 до литра воды. И получается нужная густота сего блюда.
А барышни (и я в том числе), варящие супчик в мультиварке, а тем более в скороварке забывают, что выкипание воды там минимальное, а то и вообще отсутствует.
Поэтому настоятельно рекомендую для тех, кто варит суп в мультиварке/скороварке, наливать максимум 2 литра воды (либо бульона) на целую пачку суповой смеси! Чем гуще любите, тем меньше льёте)
Кстати! В попытках выварить лишнюю жидкость я дополнительно поставила вариться суп ещё на 50 минут. Об этом моменте могу сказать следующее: будете варить по рецепту 1,5 часа, получите готовое и красивое блюдо (вмеру разваренные бобовые и достаточно насыщенные краски). Решите подержать на плите подольше (как я), получите разваренные выцветшие бобы/овощи в мутном бульоне.
По вкусу: несмотря на то, что запорола я все этапы приготовления сего кушанья :-), вкус мне показался достаточно интересным! А, если, сделать всё по-человечески), то получится вообще красота! Ну а если на бульоне, да ещё и со сметанкой.. Мм-м!. Вкуснота! 😊
Итог: хотя бы разок рекомендую попробовать! 😊
Приятного аппетита!
P. S. Фотографии по понятным причинам решила не выкладывать.. 😊
