Я люблю готовить разнообразную еду, в том числе тортики, пироги, блинчики и т.д. Сливочное масло является обязательным в этих рецептах. Качество масла играет очень важную роль, если масло будет некачественное, напрмер не будет соответствовать жирность, есть риск, что пирог просто не получится,будет кляклый, не поднимется и т.д. Я много эксперементировала, покупала масло разных производстводителей и отметила для себя фавортив. я часто использую масло фирмы экомилк по нескольким причинам. Во-первых оно доступно, есть практически в каждом магазине рядом с домом. Во - вторых - это качество.
Помимо пирогов, используем масло как обычно для бутербродов, добавляю ребёнку в кашу, добавляем в картофельное пюре, использую иногда для кремов люблю намазывать на простые галеты. Масло несоленое, придаёт чуть сладкий сливочный вкус блюдам, ребёнок вообще может есть даже без хлеба, обкусывает его с бутербродов. Отрезается масло легко, даже из холодильника имеет плотную, но не каменную консистенцию, намазывается тоже хорошо, особенно учитывая то, что его можно отрезать довольно тонким ломтиком.
Само масло светлого цвета, обладает приятным молочным запахом.
Упаковка довольно плотная , иногда не получается открыть её так, чтобы не порвать. На упаковке есть отметки о весе, что для меня очень удобно, когда отрезаешь масло по рецепту и на глаз пытаешься определить примерное количество.
На упаковке указан вес, производитель место изготовления, срок годности и состав.
Производят масло в московской области, в городе Дмитров. На упаковке указан процент жирности, а также написано что масло"высшего сорта", сделано по ГОСТу, присутствует qr-код молочного продукта, указана пищевая ценность в 100 г.
Здесь же присутствует реклама других продуктов этого производителя. Я например ещё часто беру творожный сыр для крем - чиза, но вот сыр как раз довольно солёный.
Что касается состава - указано, что изготовлено из пастеризованных сливок.
Масло продаётся в разном весе: 380 грамм, 180 грамм, 100 грамм и даже 10, которые удобно брать в дорогу или на пикник. По цене выгоднее конечно брать большую упаковку, что я напрмер и делаю, потому что часто готовлю с использованием сливочного масла.
Хочу поделится рецептом, в основе которого лежит сливочное масло. Пирог сезонный, с добавлением слив,хотя можно использовать и другие ягоды или фрукты. Рецепт не мой, нашла на просторах интернета и доработала немного под себя.
Понадобится:
- Мука 120 грамм
- Сахар 150 грамм
- Сливочное масло 115 грамм
- 1 ч ложка разрыхлителя
- 2 яйца
- Десертная ложка сахара
- Чайная ложка корицы
- 6-8 слив
-Сливочное масло достаём зараннее из холодильника и оставляем, пока оно не станет комнатной температуры
-Далее взбиваем масло с сахаром. Масса должна немного увеличиться и посветлеть.
-Добавляем яйца и продолжаем взбивать некоторое время до однородности, отставляем в сторону.
-Муку просеиваем вместе с разрыхлителем через сито.
Смешиваем массу на сливочном масле с мукой и разрыхлителем. Можно на небольшой скорости миксера или просто лопаткой.
-Выкладываем в форму( у меня диаметр 24 см).
Сверху выкладываем половинки слив, посыпаем каждую сливку сахаром по вкусу, а далее весь пирог посыпаем немного корицей.
Ставим в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекаем до готовности около 45-60 минут. Проверяем шпажкой.
Пирог хорошо поднимается, сливки частично оказываются внутри. Пробуйте на здоровье)
