Кафе хинкальная Мушмула, Самара — отзыв

Мое знакомство с кафе хинкальней «Мушмула» свершилось в 2020 году в период пандемии. Дома делали мелкий ремонт, так что актуальность доставки еды на дом не вызывала сомнений.

 

Располагается данное заведение по адресу: Самара, улица Галактионовская, д. 132, недалеко от Набережной реки Волга, монумента Славы, цирка.

 

Внутри очень уютно. Пожалуй, это самое уютное место, которое мне довелось посетить за последнее время.

 

Единственное, что немного напрягает — при большом количестве посетителей, которое мы наблюдали в районе часа дня субботы, становится слишком шумно, учитывая, что столы располагаются близко друг к другу.

 

В «Мушмула» большое меню. Кухня грузинская.

 

Если кто-то читал мои прочие отзывы о заведениях общепита, то, должно быть, знает мое неравнодушное отношение к борщу. Именно борщ был тем блюдом, ради которого заказывались прочие блюда из меню «Мушмулы», когда нужно было поесть, а готовить или не хотелось, или было проблематично.

 

Первое время мне нравилось все: вкусный борщ, доставка блюд в их исконно горячем состоянии. Но однажды я заказала обед на работу. Мне его доставляли около двух часов. При этом я сама звонила и уточняла причины задержки. В итоге мне доставили суп и другие продукты уже после обеда, когда мне нужно было выезжать по рабочим делам, а значит, приём пищи был исключен. Более того, пришлось возить с собой доставленное.

Я написала отзыв обо всей этой ситуации на сайте «Мушмула», но его не опубликовали. В тот же день мне позвонила какая-то девушка от заведения, чтобы обсудить произошедшее. Так как я уже находилась в разъезде, причём, по «долгу службы» подъехала к месту, где не ждут опоздавших, разумеется, разговаривать с кем-либо возможности не было. Договорились, что девушка перезвонит. Но никто больше не позвонил. На том я перестала заказывать что-либо в «Мушмула» где-то с полгода.

 

Но в какой-то момент по настоятельным просьбам родных я решила дать заведению второй шанс.

Оформила доставку на дом. Не буду сейчас рассказывать о каждой отдельной доставке и составе блюд — позже прикреплю фотографии, но скажу о хинкали. На доставку заказала хинкали с курицей на пробу.

Ранее я уже писала об этом блюде в «Хачапурии», расположенном в Самаре на Галактионовской 36, и могу с уверенностью сказать, что готовые хинкали на доставку точно лучше не брать. Впрочем, заведение предлагает и полуфабрикаты хинкали, но я не опробовала их.

Впрочем, в самом кафе хинкали мало отличаются от пельменей. Посмотрите сами. Сочности, отличающей хинкали от мантов и пельменей, нет. За хвостик не взяться — коротенький и рушится в пальцах.

Минусом также является невозможность заказать хинкали поштучно — только от трёх штук.

 

Что примечательно — хинкали с шоколадом и вишней.

Хотите честно? Ели вареники с вишней? Поливали их шоколадом? Мое мнение: ничего особенного, если не считать, что такую подачу иначе как с вилкой и ножом не поесть. Суть хинкалей сведена на нет. При этом все же вкусно. Но не полезно. Совсем. Мне думается, что состав теста нужно принципиально менять, чтобы блюдо было более легким и менее калорийным.

Таким образом, хинкальная история в «Мушмуле» мне не понравилась.

 

Но не только хинкали прославлляют Грузию, так и «Мушмула» предоставляет своим гостям много других вкусных блюд.

 

Начнем с борща. Много раз я его заказывала и была довольна.

На доставку супы помещаются в пластиковые контейнеры, упакованные в фольгу.

 

 

В кафе подали небольшую глиняную, с узким горлышком посуду. Я почувствовала себя как в сказке «Лиса и журавель» рядом с кувшином. Согласитесь, неудобно ложкой зачерпывать суп. Плюс к этому, я не мясоед, и узкая посуда усложняет процесс отделения мяса от всего остального.

 

Но подача красивая, и из такой посуды приятно кушать.

 

Пхали. Мы выбрали блюдо с разными вкусами Пхали и рулетиками.

 

Пхали из свеклы и из шпината нам уже были знакомы по «Чучваре» и «Хинкалии», но бежевые пхали вызвали вопрос. И знаете что это? Капуста. Удивительно, что до того момента, когда нам назвали ингредиент, мы не могли понять что это, но после раскрытия тайны все вкусовые рецепторы поймали капустный вкус.

Моя оценка за Пхали твёрдая 5.

 

Лагман.

 

Очень острый, наваристый бульон.

 

Теплый салат с куриной печенью.

На любителя.

 

Хачапури по-имеретински

 

Нежно, вкусно. Доставка на дом предполагает картонную коробку с надписями.

 

Мило.

 

Можно заказать блюда на углях, горячие блюда.

А шашлычок из курицы за 99 рублей вместо 329 ни углями не отдаёт, ни дымом, и вообще как полусырое мясо без специй.

Из горячего, на мой взгляд, не плох цыплёнок тапака. К сожалению, фотографии не делала.

 

Можно заказать и множество других блюд, о которых можно написать из состав, вкус, впечатления. Но я хотела бы вернуться к заглавию моего отзыва.

Совсем неприметно на одной из полок установлена разделочная доска с надписью о присвоении 5 звёзд Мишлен.

Уж не знаю, сказка это или ложь, но в меню нашла только хачапури «лодочка» мини, похожее на хачапури по-аджарски, а харчо не пробовала пока ещё. И, разумеется, нигде более об этом замечательном событии не упоминается. Да и нет, вроде бы, в России ресторанов с Мишленовскими звёздами в 2019 году. Но посыл, тем не менее, интересный.