Привет. Часто делаю кофе на кокосовом молоке. Последнее время покупала молоко другого бренда тоже с надписью бариста, которое хорошо взбивается. Но оно чисто соевое, что не очень хорошо для гормональной системы.
Это молоко увидела в рекомендациях врача-биохимика нутрициолога, мнению которой доверяю.
Молоко Zinus кокосовое с надписью бариста, значит оно будет хорошо взбиваться в пену.
Без добавления сахара, не содержит глютен, лактозу и гмо
В отличие от другого бренда, это молоко рисовое, а не соевое. Хотя соя тоже есть в составе, но основа - кокос и рис. Подсолнечное масло вместо рапсового.
Состав
Кокосово-зерновая смесь (вода питьевая, рисовая крупка, переработанная мякоть кокоса, соевый белок (изолят)); подсолнечное масло, кокосовое масло, регулятор кислотности - орто-Фосфат калия-2-замещенный; эмульгатор - лецитин соевый; соль морская пищевая, стабилизаторы - геллановая камедь, каррагинан; натуральный ароматизатор кокосовый.
Делают в Чувашии.
Цена за литр 152 р, другие бренды в среднем 300 р/литр за подобное молоко.
Я искала конкретно это молоко по рекомендации нутрициолога, проверила в купере где оно есть. Мало где. Купила во Вкусвилл.
Молоко жирненькое, плотное, сладкое. Но менее сладкое, чем другой бренд. Поэтому в кофе с ним сахар не чувствуется.
На вкус однородное. Рис не чувствуется на зубах, как бывает с рисовым молоком (поэтому рисовое обычно в кофе не добавляю).
Сделаем кофе. Мелем зерна. Последнее время нравится кофе от обжарщиков bravos, эфиопия бонко для кофе с молоком шикарно подходит. В черной банке кофе менее впечатлил, но тоже вкусный.
Взбивается молоко хорошо. Может посложнее, чем молоко фирмы в синей пачке, но тоже хорошо.
При добавлении кокосового молока другого бренда кофе получался очень сладким (даже муж сахар не добавлял, хотя обычно пьет кофе с сахаром).
С этим молоком кофе получается не сладким, почувствуете только вкус кофе.
Итого. Молоко zinus barista кокосовое дешевле аналогов в два раза. Однородное, без улучшителей вкуса и без сахара.
Можно брать:)
