Приветствую читателей!
Растительное молоко используют для замены коровьего молока, чтобы придать блюдам необычный вкус или берут в случае непереносимости лактозы, но в основном оно делается для веганов. К веганам я отношения не имею, но все равно очень люблю растительного молоко из-за разнообразия вкусов. Есть разные виды растительного молока, из орехов, злаков, бобовых (соевое) и т.д. У каждого свой необычный привкус и свои особенности, но мое самое любимое молоко - миндальное.
А одни из самых любимых брендов растительного молока - Zinus, который выпускает продукты больше всех похожие на молоко животного происхождения. К тому же у него самые вкусные напитки. Я уже пробовала миндальное молоко от Zinus, теперь настало время протестировать молоко Barista for Professionals, которое подходит для кофейных напитков.
Так же оно подходит и для приготовления десертов, причем прекрасно подходит. У миндального молока свой особый привкус, который хорошо будет сочетаться со сладкими десертами. В добавок сам по себе напиток слегка сладит.
Растительное молоко Zinus Миндальное
Упаковка молока Zinus картонная герметичная, объемом в 1 литр. Этого объема вполне хватит и чтобы что-то приготовить и чтобы просто выпить, как с кофе так и без. Закрытым молоко может стоять очень долгое время, его срок хранения составляет около года. Дата изготовления и дата, до которой продукт остается пригодным в употребление указана на коробке сверху.
Если упаковку открыть, то срок годности сокращается до трех дней. Хотя моя практика показывает, что растительное молоко этого бренда можно хранить и дольше, за исключением овсяного.
Продукт представляет собой не чистое миндальное молоко, а смесь. Видимо этим и обусловлена его умеренная цена. Чистое миндальное молоко стоило бы огромные деньги и возможно не было бы таким вкусным и практичным. Полный состав указан на упаковке.
В напиток так же добавлены соевые бобы и рисовое мука. Пищевая ценность продукта невысокая, но она чуть выше, чем у большинства подобных продуктов. Возможно это связанно с тем, что основным продуктом являются орехи.
Молоко витаминизировано, оно включает в себя дополнительные добавки с витаминами группы В и кальцием. Кальция в нем примерно столько же, сколько и в настоящем молоке.
В целом, упаковка мне очень понравилась и дизайном и информативностью. Теперь откроем упаковку и попробуем напиток на вкус. Я уверена, что он очень вкусный.
Вкус, запах, консистенция
По консистенции продут напоминает обычное нежирное молоко. Через некоторое время напиток становится гуще. Видимо это обусловлено тем, что появляется осадок, поэтому перед открытием молоко лучше взболтать. Но тем не менее консистенция выглядит полностью однородной, хотя на стенках кружки остаются почти незаметные частички.
По цвету молоко светлое, со слабым бежевым оттенком, почти таким же как и у соевого молока.
Запах напитка слабо уловимый, тоже похож на соевое молоко, но с привкусом миндаля.
И вкус представляет собой то же самое, это как соя с насыщенным сливочно-масляным вкусом, без горечи с легким кондитерским привкусом миндаля. Нет у молока и свойственной для миндаля горчинки или кислоты, оно наоборот слегка сладит, так же как и обычное молоко. Это очень нежный напиток без посторонних неприятных привкусов и химии. Еще бОльшая сливочность и сладость ощущается в послевкусии.
Для кофе молоко подходит идеально. Оно обладает всеми теми свойствами что и коровье, но придает напитку особый миндальный привкус. Хотя он ощущается не слишком ярко.
Растительное молоко притупляет кофейную горчинку, делая напиток мягче, но полностью не убирает ее. Хорошо сочетается со сливками и сиропом, с молоком можно готовить замечательные кофейные напитки или коктейли.
Вывод: я считаю, что это миндальное молоко одно из самых лучших видов растительного молока. Я пробовала разные виды, но это нравится больше всех. Его можно добавлять не только кофе, но и готовить с ним различные блюда, которым оно придаст особый привкус. Ведь по свойствам молоко ничем не отличается от обычного.
Спасибо за внимание!
Другие отзывы о растительном молоке:
Кокосовое молоко для бариста
Фундуковое молоко для бариста
Овсяное молоко для бариста
Банановый напиток на кокосовом молоке
Кофейный напиток на миндальном молоке
