Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Приветствую!
Кофеманьяком я себя назвать не могу, но этот напиток люблю всем сердцем и душою. И да, когда утро начинается не с кофе - как то грустно.
Много я разных сортов кофе пробовала, но этой осенью в мои лапы попался Эфиопия Йергачеф - плантационный моносорт арабики, который смог меня удивить. Сейчас о нем и расскажу.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
🍋Общая информация:
Масса нетто: 200 гр (но так-же есть фасовки по пол кило).
Упакован кофе в плотный пластиковый пакет, который фольгирован внутри. Благодаря этому, его можно хранить в родной пачке, не боясь за сохранность зерен.
Выглядит пачка очень стильно, а детально проработанный рисунок кофейни по всему периметру пачки - поднимает настроение и усиливает кофейный аппетит😍
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
На обратной стороне напечатана полная информация о кофе, и о производителе. На верхнем шве выбита дата обжарки.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
Для удобства хранения имеется зип-лок замок. Однако, пачку не нужно резать ножницами. Для вскрытия необходимо всего лишь выдернуть защитный замок.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
Для сохранности кофейных зерен присутствует клапан дегазации. Давным-давно, лет 10 назад, когда я еще не так увлекалась натуральным кофе и не работала в баре я думала, что клапан нужен для того, чтобы можно было услышать аромат во время покупки кофе. Если Вы тоже так думаете, то вот небольшой ликбез:
Клапан дегазации работает по одностороннему принципу - выпускает углекислый газ и не дает поступать кислороду к свежеобжаренным зернам. Кислород губителен для зерен кофе - всего за несколько дней контакта с кислородом зерна теряют до 30% своего аромата.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
Кстати, зип-замок работает исправно, закрывается крепко и с первого раза.
🍋Состав
Состав простой:
100% арабика
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
Все вкусовые качества - заслуга необычного моносорта.
🍋Органолептические свойства
Все зерна ровные, приятного коричнево-золотистого цвета. Я варю кофе в турке, поэтому мне приходится его предварительно молоть. Так вот, я не нашла ни одного пережареного, или ломаного зернышка.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
Аромат у зерен просто божественный! Это насыщенный, густой кофейный аромат с легкой бисквитностью. При размоле аромат, как минимум, утраивается.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
В молотом виде кофе чуть светлее зерен.
🍋Все о готовом напитке
Кофе я варю в турке. Для меня это как определенный ритуал, поэтому качественный кофе - это как основа этой кухонной медитации. Все по классике: до трех подъемов пены, на минимальном огне, без спешки...
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
Готовый кофе получается насыщенного околочерного цвета. На самом деле, это редкость. Так как многие сорта арабики в готовом виде получаются более карими.
🍋Аромат очень интересный. Я слышу сам кофе - такой согревающий и бодрящий. Фруктовые оттенки, больше напоминающие сухофрукты... и что-то ванильно-десертное.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
Если честно, при выборе этого сорта меня больше заинтересовал кизил. Сразу возникла ассоциация с кизиловой настоечкой и летними южными вечерами, или кизиловым вареньем, да под блины с пылу с жару. Но, увы, во вкусе кофе его не обнаружила.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
🍋Вкус
Кофе достаточно мягок. В нем нет кислотности, именно присущей арабики. Кислинка есть, но совершенно иная. Горечь отсутствует.
Я пыталась найти в этом кофе фруктовые нотки, но вот парадокс - муж их ощущает, а я совершенно нет. Для меня этот кофе играет совсем другими нотами.
Первый глоток - и я чувствую приятный, свежий, бодрящий кофе. Средней обжарки, без фанатизма. Чуть сладковатый.
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф отзывы
Со второго глотка в послевкусии начинает пробиваться, набирая насыщенность лимонный пай. Или лимонный бисквит🍋 Что-то десертно-ванильное, ближе к выпечке... с ярким оттенком солнечного цитруса.
И лишь к концу чашечки это послевкусие набирает обороты, напоминая классический кофе с лимонной долькой. Вкусно, необычно, освежающе.
💛Вердикт
Кофе Amado Эфиопия Йергачеф мне понравился! Он необычен, он вкусен, он - благороден. К покупке рекомендую!
Из-за отсутствия фруктовости моя личная оценка 4,5 которая максимально стремится к пятерке!
