Долгое время я пила быстрорастворимый кофе. Настоящие кофейные ценители, такой кофе совсем не воспринимают всерьёз. И я всё никак не могла понять, чем же он так им не угодил. Я не говорю про совсем дешёвый растворимый кофе. Такой даже я пить не могу. Но ведь есть марки, выпускающие вполне достойный растворимый кофе по очень даже внушительной цене. И думала я так до тех пор, пока на меня не сошло озарение приобрести турку и попробовать сварить настоящий кофе. И понеслась..
Перепробовав несколько марок зернового кофе, для себя я выделила три, которые меня устраивают и по цене и по качеству. Сегодня мой отзыв посвящён одному из них-кофе Lavazza Oro. Я беру пачки по 250 грамм.
Кофе LAVAZZA qualita oro в зёрнах,250 гр
Кофе зафасован в мягкую золотистую пачку с газовым клапаном. Этот момент очень важен, т.к. значит, что кофе упаковали сразу после обжарки. Именно такой кофе считается правильным.
Вид газового клапана снаружи
Вот, что пишут знатоки:
Клапан очень важен, потому что: - Кислород убивает кофейный аромат. Кофе теряет свой вкус очень быстро после обжарки при взаимодействии с воздухом (за несколько дней выветривается 30-40% эфирных масел и вкуса);
- кофе выделяет несколько литров газов в первые сутки. Любая пачка кофе без клапана означает, что кофе неделю лежал на дегазации, а лишь затем был упакован. Около половины вкуса и аромата успело улетучиться еще до упаковки.
- чтобы сохранить аромат кофе, его нужно сразу после обжарки упаковать в герметичную пачку и воспрепятствовать доступу кислорода. Именно поэтому клапан односторонний - газы могут выходить, но воздух в пачку не попадает.
На пачку приклеен стикер,где указан состав, страна производитель,способ приготовления
Страна-производитель-Италия
Состав: 100% натуральный кофе, 100% арабика
Срок годности написан снизу на боковой стороне пачки
Открываем пачку..ооо..этот божественный аромат кофе..я готова нюхать его бесконечно. Вот как выглядят зерна: крупненькие, цельные, светло-коричневого цвета, что характерно для кофе средней обжарки. Также виднеется газовый клапан.
Я всегда выбираю зерновой кофе и сама мелю в кофемолке. Мне кажется, так кофе более ароматен, чем уже купленный помолотый.
Чем мельче помол кофе, тем лучше:
На 500 мл турку беру 2 с горкой чайные ложки свежемолотого кофе, заливаю фильтрованной холодной водой и варю на среднем огне. Ни в коем случае не давайте кофе закипеть!
Как только появится пенка и небольшие пузырики-выключаем!
Во время варки кофе по квартире разносится умопомрачительный кофейный аромат, прям как в кофейне.
Вкус у кофе замечательный, прям как я люблю-мягкий, деликатный.Горечи нет, кислинка еле уловимая, а с учётом что я чаще всего пью с молоком, то я её совсем не чувствую.
Кофейная пенка мелкозернистая, устойчивая.
Небольшие секреты как разнообразить вкус кофе. Кофе хорошо сочетается с корицей, именно такой я чаще всего и пью-в готовый напиток добавляю щепотку этой пряности-волшебно!
Если хотите придать напитку восточную нотку-добавьте в турку пару-тройку зернышек кардамона, немного подогрейте и уже потом засыпьте кофе. У меня есть отзыв на иранскую кунжутную халву, с которой такой кофе сочетается просто идеально. Если интересно, то загляните вот сюда
А теперь очень странный,как может показаться, совет – если добавить кристаллик крупной соли, то это усилит вкус и аромат кофе, но при условии, что вы пьёте его без молока, иначе разницу не почувствуете.
!Полезный совет! Итак, вот мы смололи кофе, сварили, насладились его прекрасным вкусом, но что же делать с оставшимся жмыхом. У нас ничего не пропадёт зря! Предлагаю сделать из него отличный антицеллюлитный скраб для тела! Берём пустую баночку, смешиваем кофейный жмых с любым вашим любимым средством для тела, лучше взять густую гель-пенку или молочко. Главное, чтоб получилась густая консистенция. Добавляем эфирные масла (грейпфрут, лимон, апельсин,розмарин),корицу, красный жгучий перец и вперёд на борьбу с целлюлитом и лишним жирком 😂
Где купить и цена. Продаётся во многих супермаркетах, но я чаще всего заказываю на Озоне,т.к. там часто бывают скидки на него. Без скидок цена за 250 гр - 368 руб. По акции можно купить за 250-280 рублей.
Последние год-полтора ни разу не попадался Oro без полынной горечи, хотя покупал специально в разных местах. Горечь ему дают зерна робусты, на вашем снимке в банке они отлично видны. Странно, если вы ее не чувствуете. Года два назад этот кофе был из 100% арабики, сейчас это купаж арабики с робустой, к сожалению.
