Сегодня Прощенное Воскресенье, завершается масляничная неделя. В моей семье блины любят все, я исправно пекла блины практически каждый день на протяжении недели.
В основном мы берём муку фасовкой по 2 кг..Мне так удобнее. Бывает покупаем "Макфу", но в последнее время чаще стали приобретать практически местную муку, из Краснодарского края фирмы "Агрокомплекс".
В моём городе широко представлена сеть краснодарском фирмы и в шаговой доступности есть магазин "Агрокомплекс". В нём вся продукция качественная и цены не бьют по карману.
Сегодня расскажу о пшеничной муке, которая отлично подходит для приготовления блинов.
🟡🟡🟡 Мука пшеничная
общего назначения ТИП М 75-23 🟡🟡🟡
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Бренд: Агрокомплекс
Цена: 50 рублей
Срок годности: 12 месяцев
Вес: 2 кг.
Мука упакована в бумажный пакет, на лицевой стороне которого изображение домика с аистами на крыше и мельницей. Такой вот взгляд на Краснодарский край!
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Далее указана категория муки: общего назначения ТИП М 75-23
Мука производится из мягких сортов пшеницы. По цвету и внешнему виду соответствует муки 1-го сорта, но более низкое содержание клейковины. Основным назначение данной муки является выпечка пирогов, блинов, изготовление пельменей, кондитерских, макаронных, хлебобулочных изделий.
С боковой стороны указана пищевая ценность:
Белки: 11 г.
Жиры: 1,5 г.
Углеводы: 69 г.
Энергетическая ценность:
1420 кДж (330 ккал)
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
С другой стороны указана информация о производителе.
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Дата изготовления указана на дне упаковки.
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Пакет открывается стандартным способом, сверху. Далее мы видим непосредственно сам продукт. Мука не белоснежная, (как у "Макфы") а скорее молочного цвета.
Посторонние запахов нет, продукт имеет характерный запах муки.
Текстура однородная, с равномерным помолом.
Комочки и посторонние включения отсутствуют.
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Для того чтобы выпечка была вкусной, а тесто воздушным и лёгким я всегда использую кружку-сито, чтобы посеять муку перед приготовлением.
После просеивания мука насыщается кислородом и готова к использованию.
Так выглядит мука после просеивания:
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
А теперь расскажу, каким рецептом для приготовления блинов я пользуюсь! С ним у меня не бывает осечек, всегда получается нежное тесто и вкусные блины!
ПРИМЕНЕНИЕ
Для приготовления блинов нам потребуется:
мука - 300 г.
молоко - 600 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1/2 чайной ложки
Сначала необходимо вбить яйца в молоко, хорошо перемешать. Затем в просеяную муку добавить сахар и соль, постепенно ввести в яично-молочную смесь.
Далее я всё взбиваю блендером с насадкой венчиком до однородной консистенции.
Получается довольно жидкое тесто, с пузыриками.
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Блины жарю на сковородке, для первого блинчика наливаю чуть-чуть подсолнечного масла.
Далее блины жарю без него. К сковородке тесто не прилипает, главное хорошенько её разогреть.
Раньше я пользовалась исключительно чугунной сковородкой, но потом приобрела небольшую сковороду для блинчиков, с не высокими бортиками и плоским дном. Пользуюсь ей уже много лет, презентабельный вид она конечно уже потеряла, но блинчики получаются изумительные!
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Из теста получаются тонкие, румяные блинчики, именно такие любят в моей семье!
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
После приготовления каждый блин я немного промазываю сливочным маслом, так они становятся ещё вкуснее!
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Края блинчиков получаются чуть хрустящими и тонкими.
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
Подача готового блюда может быть самая разная, кто-то любит со сметаной, а кто то с вареньем или сгущёнкой.
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
А ещё мы любим фаршировать блины. Фаршем с луком или ветчиной с сыром, творогом.
На фото блинчики, в которые я завернула обжаренный с луком фарш. Начинка получилась очень сочная.
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения
Надеюсь мой отзыв будет полезным, а рецепт пригодится. Ведь блины вкусно есть не только на Масленицу!
Мука пшеничная Агрокомплекс общего назначения ТИП М 75-23
