Вот и пришла к нам снова летняя жара. Как же тут не вспомнить о холодненьком квасе?
Правда, вот беда, квас хоть и рекламируют под видом традиционного русского народного напитка, но в подавляющем большинстве того, что продаётся в наших магазинах, нет ничего традиционного и народного. Просто сладкая газировка.
Сегодня я случайно увидел на полке магазина "Спар" такую вот довольно неброскую бутылочку объёмом в 1 литр.
Цена не то, чтоб демократичная (не то, чтоб народная) - 70 рублей за литр, но и не фантастическая. Знаем мы и другие марки кваса того же ценового диапазона. Да и слово "домашний" используется разными производителями столь же часто, как и "традиционный", так что успело порядком себя дискредитировать. Но всё же здесь подкупила этикетка, а точнее, информация на ней. Не буду пересказывать, прочтите всё сами (нажмите на фото, что его увеличить).
Гм, а ведь похоже и впрямь на натурпродукт! Сахар, конечно, присутствует (в старину сахара-рафинада в квасе не могло быть по той простой причине, что не было ещё сахара-рафинада), но на почётном последнем месте, а не на втором, как это сейчас сплошь и рядом бывает. Опять же, продукт бездрожжевого брожения, как и должно быть.
В общем, я не смог устоять. Купил.
С внутренней дрожью открыл (во-первых, пить сильно хотел - не терпелось уже отведать, во-вторых, не хотелось в очередной раз разочароваться). Ничего страшного не случилось. Квас из бутылки не выпрыгнул. Это уже хорошо, что нет избытка газа.
Налил себе половину кружечки. Цвет не сильно насыщенный. Тоже хорошо. Обошлось без красителей.
Есть немного пузырьков. Каким-то интересным образом они закрутились в спираль. Эстетично...
Для начала понюхал. Запах слабый, кисловатый, вполне себе квасной.
Пробую. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. На языке чувствуется лёгкое пощипывание от пузырьков газа. Но оно не имеет ничего общего с ощущениями от газировки. Впечатления всецело положительные!
Что ж, теперь у меня есть новый фаворит среди покупного, магазинного кваса. (О предыдущих фаворитах читайте здесь и здесь.) Смело рекомендую и вам! Пейте вместо пива - здоровее будете! 😉
