Всё время недоумевала, почему кругом продается только имитация настоящего вареного сгущенного молока - на основе растительных жиров, красителей и ароматизаторов. И вот попалась мне на глаза в магазине вареная сгущенка производителя "Вологодские молочные продукты". В составе только молоко и сахар - ничего лишнего. Жирность 8,5%. Решила взять попробовать и была приятно удивлена. На вкус действительно настоящее вареное сгущенное молоко - плотная и густая консиситенция (не тающе-маслянистая как у продуктов, содержащих растительные жиры). Однородная масса без крупинок сахара и комков, не слишком темная - не переваренная, имеет выраженный молочный вкус и никаких посторонних привкусов. Теперь покупаю его часто и всегда довольна покупкой. Взбивать его, например, со сливочным маслом не пробовала, но думаю, что крем должен получиться,т.к. консистенция вареного сгущенного молока стандартная - такая же как, если самостоятельно сварить и затем охладить банку обычной сгущенки.
