Соус BARILLA Napoletana — отзыв

Благодаря Barilla пастаманам, или макаронофилам :), вроде меня жить стало совсем просто: в линейке продуктов этой марки есть как самые разные виды пасты, так и с десяток соусов. Поэтому "изобретение" очередного ужина не вызывает особых хлопот.

У меня сегодня Barilla Napoletana.

Соус Napoletana создан в лучших традициях средиземноморской кухни: легкий, свежий и в то же время пикантный. Гармоничное сочетание сочных итальянских помидоров, лука, чеснока, тимьяна, петрушки и перца.

Соус средней густоты, в состав которого входят измельченные томаты, лук, морковь, чеснок, петрушка, тимьян, а также соль, сахар, вода, растительное масло. И не входят консерванты, что ограничивает срок использования содержимого открытой банки до 5 дней.

По сравнению, например, с соусом Basilico, в котором есть достаточно крупные кусочки томатов (угадываются половинки черри), в Napoletana томаты измельчены практически до консистенции пюре, но отчетливо видны маленькие (4-5 мм) кусочки моркови. Но в целом консистенция воспринимается однородной.

1) Как есть: подогретым соусом полить готовую пасту или смешать его с пастой в сковороде перед подачей.

2) Добавить ингредиенты: обжаренный фарш, например.

Воспользуемся вторым вариантом и в качестве дополнительного ингредиента используем шампиньоны. Паста - Barilla Bavette n.13.

Режем шампиньоны тонкими полосками (я выбрала такой способ нарезки, чтобы он сочетался с размерами пасты) и тушим на малом огне (чтобы не выпарить влагу).

Перед подачей можно потереть сыр.