Доброго времени суток всем любителям сладкого и полезного 😉
Делюсь с вами одной из своих любимых шоколадок. Не просто сладких, но еще и безвредных, после кусочка которых никогда не бывает мук совести длиной в пол дня.
Итак, герой этого отзыва - темный шоколад без сахара Победа (57% какао).
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
В серии продуктов без сахара у данного производителя есть еще пара вариантов - это молочная шоколадка (37% какао) и горькая (72% какао). Пробовала их все, но любимым стал именно вариант на 57% и ниже я расскажу, почему.
Общая информация!
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Цена: 98 руб.
Вес: 100 грамм.
Срок годности: 540 дней.
Производитель: "Победа Вкус"а, Россия.
Процент содержания какао: общий сухой остаток какао не менее 50%.
Условия хранения: при температуре от +15`С до +21`С, с относительной влажностью воздуха не более 75%, не допускать замерзания.
Упаковка шоколадки!
Темный шоколад без сахара Победа (57% какао) - это плитка стандартной формы, упакованная в фольгу и бумагу с основной информацией от производителя и кучей рекламных слоганов большими буквами. Выглядит она не особенно дорого, стильно, нет акцента на "инстаграмной" упаковке, что так часто встречается среди продуктов, полезных для здоровья.
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Какие основные фишки у этого шоколада?
Нет сахара, есть только два натуральных подсластителя.
На 10% меньше калорий, чем в предыдущей версии.
57% какао - это подойдет и тем, кто любит темный шоколад, и тем, кто является сторонником более "мягкого" варианта, молочного.
Открываем упаковку:
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Видим ровную темную плитку. Шоколад достаточно твердый, не хрупкий, потому чаще всего он не ломается, даже если лежит на дне рюкзака от магазина до дома.
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Дольки небольшие. Это удобно для тех, кто всегда ест шоколад маленькими кусочками.
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Вердикт: к упаковке вопросов нет. Она простая, понятная, вся интересующая информация расписана максимально подробно, вопросов без ответа не возникает.
Что там по составу?
Состав темного шоколада Победа (57% какао) выглядит следующим образом:
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Какао тертое, мальтитол (подсластитель), сухая молочная сыворотка, какао-масло, пребиотик (инулин), какао-порошок, эмульгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин), натуральный подсластитель (стевия). В шоколаде содержатся, не менее: общий сухой остаток какао – 40%, масло какао – 20%. Может содержать следы орехов, злаков
Простой, натуральный, вызывающий доверие. Сахара действительно нет. Все ингредиенты, редко встречающиеся в продуктах питания, производитель поясняет сносками ниже. В качестве основыных подсластителей выступают мальтитол и стевия.
Сделаю небольшую сноску для тех, кому интересна тема сахзамов и их отличий от сахара, а также того, какие из них более полезные. Первый - мальтитол:
Мальтитол или мальтит – продукт, который производят из крахмала картофеля или кукурузы. Чаще всего на упаковке его обозначают, как пищевая добавка Е965. Мальтитол имеет сладковатый вкус, который по интенсивности составляет примерно 80- 90% сахарозной сладости. Сахарозаменитель имеет вид белого порошка и совершенно не имеет запаха. При попадании в организм он расщепляется на молекулы глюкозы и сорбита. Сахарозаменитель очень хорошо растворяется в воде. Благодаря тому, что гликемический индекс мальтитола в два раза меньше, чем у сахара (равен 26), его рекомендуют употреблять в пищу при сахарном диабете и тем кто следит за фигурой. Мальтит не влияет на глюкозу в крови и поэтому его используют для изготовления диетических сладостей. Но не только это делает его таким популярным. Калорийность мальтитола равна 2,1 ккал/г и тем самым, намного полезнее для фигуры, чем сахар и другие добавки. Еще одним достоинством мальтита является то, что его употребление не отражается на здоровье зубов. Поэтому его выбирают люди, которые заботятся о гигиене своего рта и опасаются появления кариеса. Мальтитол вреден лишь в том случае, если употреблять более 90 граммов в день. Это может привести к вздутию живота.
Стевия является более распростарненным и известным подсластителем.
Стевиозид – химическое соединение, присутствующее в листьях растения Стевия. Этот гликозид известен своим интенсивным сладким вкусом, по этой причине используют в качестве подсластителя.
КБЖУ шоколада!
Начнем с каллоража.
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Всего 470 ккал на плитку шоколада. Для сравнения - в обычном шоколаде около 550-600 ккал.
Такая цифра обусловлена тем, что в шоколадке значительно меньше углеводов, чем в более "сахарных" аналогах. Как правило, в плите шоколада содержится 55-60 грамм углеводов, здесь же - всего 33 грамма.
В целом соотношение белков, жиров и углеводов очень хорошее. Белков здесь 8 граммов, жиров - 34 грамма, углеводов - 33. Обычно и жиров, и углеводов больше, а белка - наоборот.
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Как правило, я съедаю одну полоску (4 прямоугольника) за раз. По калориям выходит совсем немного, но как приятно! И даже если бы я съела сразу половину шоколадки, совесть бы не проснулась, ведь все ингредиенты полезны для здоровья, количество углеводов мизерное, жиры в основном правильные. В общем, КБЖУ этой плитки - спонсор моего хорошего настроения после завтрака 😉
Органолептика шоколада!
На вид этот шоколад такой же, как и любой другой темный собрат с сахаром. Темный, твердый, имеет насыщенный запах какао. Ух!
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
При разламывании приятно хрустит. По текстуре также ничем не отличается от "не диетического" шоколада. Состоит из 5 полос по 4 прямоугольника.
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Имеет вкус хорошего горького шоколада. Если вы тоже больше по темному, а не по молочному, вам зайдет! Кладешь его в рот и он медленно тает. Оставляет после себя сладость и насыщенный вкус какао.
Горький шоколад (72% какао) из этой серии в сравнении с этой плиткой чрезмерно горький, а молочный (37% какао) какой-то неестественно сладкий и мне вообще не понравился. Тут же, в темном шоколаде, золотая середина определенно найдена. Да, мой безусловный фаворит - 57%.
Люблю его с кофе! Или с чаем и с бананом после завтрака. Пробуйте. Это кайф 😉
Что в итоге?
Люблю его и балую себя часто! Покупаю раз в неделю и съедаю по полоске в день. Безмерно радует, что такая покупка не приносит вреда ни фигуре, ни здоровью, ни зубам. Только приятный насыщенный вкус настоящего шоколада, который делает завтрак круче.
Шоколад Победа 57% какао тёмный, без сахара
Попробуйте, чтобы вынести свой вердикт. Если вы придерживаетесь правильного питания и в вашем рационе почти нет магазинных сладостей, скорее всего понравится! Однако те, кто привык к супер-сладкому шоколаду, могут не понять темный вариант Победа 57% какао.
Есть еще шоколадки у Eco Botanica без сахара. Очень много разных, с орехами, ванилью и тд. Пробовала пару раз и они тоже ничего, но у Победы больше нравится)
