Здравствуйте.
Сегодня в отзыве:
СОАО "Коммунарка" шоколад Беловежская пуща.
г.Минск
Республика Беларусь
Шоколад я люблю любой, но горький - самый полезный шоколад.
Горький шоколад является постным продуктом и обладает особой интенсивностью вкуса и аромата.
- В упаковке 200 г.
- Идет порциями по 25 г x 8 шт.
Этот шоколад идет с начинкой. И действительно, шоколад как полноценный десерт получается, прям под чай или кофе идеально подходит. Просто так не то, слишком интенсивный (для меня).
Начинка (двойная).
- Вкусовые особенности шоколада
Ну конечно спирт в составе чувствуется, но при этом начинка идет сладкой.
Внутри терпко и сладко, снаружи горько и насыщенно.
Очень приятно.
Послевкусие тоже очень приятное и сильное.
Мягкий шоколад, немного тает в руках (если не после холода). Но при этом после извлечения из двух упаковок он держит форму.
Много у меня не получается скушать, даже с чаем мне хватает максимум 2 штучки.
На мой взгляд хороший, одно меня смущало-лецитин, но почитав о нем, я успокоилась
Как правило, в составе шоколада лецитин фигурирует в объеме не более 0,4%. Попадая в шоколад, он обволакивает частицы тонкой пленкой, тем самым не давая частицам слипаться, и как следствие масса становится более текучей. Но если лецитин добавить в шоколад больше 0,4 %, то наступит обратный эффект и масса становится снова вязкой, если не сказать больше. Следует отметить, что при изготовлении шоколада, лецитин также используется в качестве антиоксиданта, препятствующего старению продукта.
После дегустации говорю четко, мысли пристойные 😊
