Всем привет! Обзор пива от ярославской пивоварни « Plan B», которая начала своё существование с 2013г и по сей день варит пиво, занимается поставками не только по России, но так же в Беларусь, Германию и другие страны. На данный момент у пивоварни насчитывается более 30 сортов пива, и вот один из них.
Малиновый берлинер вайс – разновидность кислого пива.
Берлинское пшеничное пиво, появилось еще в начале XIX века и многократно менялось: бывало копченым, более или менее легкотелым. Сегодня не пользуется широкой популярностью и производится только на крафтовых пивоварнях. Немцы любят смешивать берлинер-вайссе с фруктовыми сиропами или тминным шнапсом, так как сам по себе напиток слишком кислый. Этот стиль отличается низким содержанием алкоголя и отлично освежает в жару.
Основные характеристики стиля – очень высокая карбонизация и кислотность, проявляющаяся как в аромате, так и во вкусе. Также чувствуются тона кислых фруктов, сырого теста, иногда наблюдается легкий бреттовый характер. Хмелевой профиль отсутствует, но финиш всегда сухой.
Напиток обладает очень светлым цветом, в бокале образует обильную, но не стойкую пену. Алкоголь практически не чувствуется.
Пиво: светлое, нефильтрованное, непастеризованное.
Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи пивные.
Алкоголь: 5.0%
ЭНС: 11.5 %
Объем: 0.5 л
Вкус и аромат: Пиво малинового цвета, водянистое, при наливании напоминает газировку-шипучку, пена очень быстро пропадает, как выяснилось у этого стиля это норма. В запахе молочно – кисловатый(сывороточный) оттенок малины, не химозный и плюс приятный аромат белого хлеба. Во вкусе доминирует кислотность, как от зеленого яблока, она сразу проявляется и далее идет солод и легкая ягодность от малины. Послевкусие сухое. Хмеля не чувствуется.
Итог: Необычное пиво, интересное, вписывается в свой стиль, думаю найдет своих поклонников. Лично мне понравилось, легкое, свежее, фруктовое, отличный вариант на лето. Оценка 5/5
