Помню с самого детства, когда приезжали к бабушке в деревню, первым делом всегда бежали в огород в поисках кисленькой травки. Бабушка его не сеяла специально, щавель у нее рос, как сорняк, среди травы. И вид был у него необычный, курчавый. Листья имели волнистый край.
Баловала она тогда нас бесподобными вкусными пирогами из щавеля. Готовила их специально в русской печке.
Вкуснотища была!!!
Как сейчас помню, как с восторгом и упоением уплетали пирожки за обе щёки)) 🌱ПОЛЕЗНАЯ ТРАВА "Умные головы" говорят, что в щавеле витамина С, больше, чем в шпинате и в лимонах, и лучше они сохраняются, если не подвергаются тепловой обработке. Свежий щавель не только источник витамина С это настоящий кладезь и других витаминов, и микроэлементов. А так как это первая травка из всей самой ранней зелени, ее смело можно употреблять после долгой зимы, когда нашему организму не хватает нутриентов. Всё же полезнее есть в свежем виде, добавлять в салаты, в окрошку, готовить ботвинью или же смузи и соки. ПРОШЛИ ТЕ ВРЕМЕНА, ЧТОБЫ ИСКАТЬ ЩАВЕЛЬ В ТРАВЕ. Теперь, чтоб щавель был всё лето в огороде, мы научились его выращивать посевом. Хотя шевель считается многолетним, выращиваем его, как однолетнюю культуру, так как на второй год он выкидывает цветоносы, и листья шевеля становятся некрасивого вида. Нам для продажи нужно, чтоб щавель имел красивый товарный вид. Чаще всего я использую осеннюю посадку для щавеля. Перед самыми заморозками готовлю грядку: вношу перегной и фосфорно - калийные удобрения, делаю борозды. Как только установится устойчивая морозная погода, приступаю к посеву сухих семян щавеля. Борозды засыпаю ранее приготовленным питательным грунтом.
Чем хорош этот способ, тем, что первые всходы щавеля уже появятся, как только растает снег. 🌱О СОРТЕ. Расскажу какой сорт мы сажаем. Решили испытать новый для себя сорт крупно листового щавеля от ООО "Агрофирма Аэлита". Семена купила в обычном садоводческом центре. Название: Щавель крупнолистный. Взяла 5 пачек (хватило на посадку 5 метровой грядки). Вес семян: 0,5 г. Цена: 20 руб. Описание.
Раннеспелый (30-45 дней от появления всходов до технической спелости листьев). Листья нежные, овально-удлиненной формы, светло-зеленого цвета, гладкие. Урожайность за два сбора 2,5-4 кг/м2. Отличается высоким содержанием витаминов и морозостойкостью. Устойчив к стеблеванию. Листья используют в свежем виде, кулинарии и для консервирования.
УПАКОВКА. Семена упакованы в всеми узнаваемый яркий Аэлитовский пакет, на котором есть картинка сорта щавеля, различная информация о данном сорте, изготовителе и другие полезные сведения.
Дополнительного пакета для семян внутри нет. Семена просто находятся в цветном пакете. Так что при открывании будьте осторожны, чтобы не рассыпать мелкие семена.
🌱О ЩАВЕЛЕ. Как я писала выше, при подзимнем посеве семена всходят ранней весной. При весенней же посадке семена не заставят себя долго ждать. Уже на пятый день можно увидеть первые сеянцы при условии, если не допущены ошибки при посеве.
Сеять семена надо не глубоко, не более 1 см, иначе они не взойдут из-за толстого слоя земли и как можно реже, чтоб потом не прореживать. Этот сорт Крупнолистный растет, как на дрожжах. Первые молодые листочки можно щипать уже через четыре недели. А если грядка первоначально была укрыта плёнкой, то на неделю раньше.
Сорт замечательный, приносит хороший урожай. Очень требовательный к регулярному поливу. После срезки быстро отрастает новые листочки.
🌱ВНЕШНИЙ ВИД И ВКУС. У сорта очень красивый внешний вид листочков.
Они зелёного цвета гладенькие, овальной формы, немного удлинённые.
Щавель растет непрерывно, в течение всего сезона дает урожай.
⚠️Если появятся цветоносы, обязательно не забывайте удалять их, иначе на щавеле перестанут расти новые листья. При постоянном поливе листья вырастают крупными, сочными и хрупкими. Вкус щавеля свежий, немного кисловатый. Хотите иметь всегда свежие листья щавеля, выращивайте сорт крупнолистный. ⚠️Но не забывайте, щавель не любит палящего солнца, найдите ему подходящее место, лучше высаживать в полутени. Очень любит плодородную, влажную почву. Недостаток влаги – одна из причин появления ранних цветоносов. Обновляйте ежегодно плантацию, так как на второй год щавель стареет: листья становятся мельче, жёстче и грубее. К тому же у "устаревшего" щавеля накапливается избыточное количество кислоты, вредного для здоровья.
Вот он такой не совсем простой – всем известный щавель.
Щавель - чуть ли не единственная трава, которую мои дети едят с удовольствием, сажаем, конечно, не в таких масштабах, но стабильно. Ваш щавель выглядит очень красивым и здоровым.
Щавель у вас действительно роскошный) Про цветоносы не знала, запомню. Я в прошлом году впервые сажала щавель и результат у меня был гораздо скромнее. Но я цветоносы не обрезала, наверное в этом все дело)
У меня на даче куст щавеля остался ещё с момента покупки участка. Когда созревают семена, просто тут же их и подсыпаю к старому кусту. Он просто неубиваем - даже пырей не смог его победить)
Мы в своё время так и не нашли место, где бы щавель у нас рос 😔 Что удивительно, так как первоначально (пару лет) на участке, что был при купленном доме щавель рос.
