Соль Гроссери Адыгейская. Абадзехская. Поваренная пищевая. - отзыв

5 лет назад я не умела готовить. Совсем. Сначала бабушка категорически запрещала держать мне в руках поварешку, потом мама... От того, выйдя замуж и оставшись один на один со своим супругом в старенькой, но своей квартире, пришлось в темпе вальса познавать сначала азы, а потом и секретики кулинарии, так как жрать хотелось нестерпимо и желательно 3-4 раза в день. Сегодня у меня накопилось более сотни проверенных рецептов и из 1 кг. картофеля я могу сотворить 5 полноценных блюд - была бы приправа с маслом, да чуточку свободного времени. Нынешний отзыв на адыгейскую соль публикуется только из-за того, что она (соль) невероятно удачная (бонус один фиг дадут крошечный, патамуЧта - ЕДА. Так что алчный интерес в этот раз обходит Компаса стороной). То - изумительно сбалансированный набор приправ, аккуратно подобранный производителем.

• Место покупки: супермаркет "Магнит".
• Цена: 48 рублей.
• Масса нетто - 300 грамм.
• Страна-изготовитель: Россия.
• Состав:

●• Упаковка

Соль выпускается в хлипкой пластиковой баночке. Стенки мягкие, податливые. Укупорочное средство отвинчивается. Для большего удобства нам предлагаются 2 доп.отсека:

1. свободный отсек
2. отсек с отверстиями

• Аромат

Пищевой продукт безумно душистый и приятный. Я слышу горечь чабера и кориандра. Когда мне удаётся выбить себе командировку в Крым, то домой обязательно транспортируются травяные чаи от местного производителя с Иван травой и прочими терпкими добавками на какой-нибудь ягодной подложке кисленькой: соль пахнет также.

• Помол...

...не экстра. Кристаллы достаточно крупные. В солонку из показного сервиза такое не загрузишь. Соль перемешивается с сушеными травками и дополняется перечными крупинками. В принципе, тот, кто захочет сильно заморочиться, нынешнюю заготовку можно будет пропустить через кофемолку и подать на стол, но мне и так сойдёт.

●• Способ применения

Производитель советует применять соль в приготовлении...

первых и вторых блюд, салатов, маринованных мясных продуктов (шашлык, гриль, рыба, сало)

...я с этим полностью согласна. Вот, например, позавчера был отварной свиной язык, который подавался вместе с рисом (приправила куркумой и красным сладким перцем) и свежими помидорами-черри. Бульон с адыгейской солью вышел на редкость душистым. Деликатес пропитался пряными травами и был вах-вах.

говядина (мякоть) - 700 г.

лук репчатый (крупный) - 1 шт (100 г).

сметана 20% - 200 г.

вода - 300 мл.

растительное масло - 3 ст.л.

крахмал кукурузный - 3 ч.л. с горкой

соль адыгейская по вкусу

1. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, ставим режим "Обжарка" на 25 минут, выжидаем вхолостую 2 мин., добавляем в раскаленное маслице нарезанный лук, да томим его 3 минутки (вас ещё не бесят уменьшительно-ласкательные суффиксы, не?).
   
2. Нарезаем говядину (ответственные хозяйки отмеряют мясо по сантиметрам и ещё чет там отбивают) как рука возьмёт. ДЛя пущего упрощения и нивелирования лишней грязной посуды, складируем кусочки в пакет, присыпая всё это дело кукурузным крахмалом.
   
   
3. Вываливаем заготовку на луковую подушку, перемешиваем варево, насыпаем адыгейскую соль и держим мультиварку оставшиеся 20 минут на стабильной программе с открытой крышкой.
   
4. Бахнем по говядине сметаной и водой, да выставим режим "Тушение" на 2 часа. В этот раз я не захотела следить за гарниром, а посему, тупо водрузила на чашу дом.насадку с очищенным картофелем и ушла писать этот отзыв. Нехай там оно всё кипит.
   
5. Через час вспоминаем про бульбу, снимаем её и забираемся на диван исчо на час.
6. Пи-пик! Всё! Божественная мягчайшая говядина в неподражаемом сметанном соусе с картошкой и свежими огурцами (вареные клубни обжарены на сливочном масле. Ну а чо? Могу себе позволить. В 40-42-ые размеры влезаю, со здоровьем проблем не имею) готова!
   
   

Соль - огонь.

●• Рекомендую. Спасибо.

*с другими кулинарными событиями можно ознакомиться вот здесь.