Несколько дней лета посреди зимы? А почему бы и нет? - думала я, мониторя билеты на всевозможные направления. Сказано-сделано. Жребий пал на Кипр: тепло, не очень далеко, море, горы, вино, оливки и фрукты. Очнулась и осознала происходящее уже когда самолёт приземлялся над зелёными полянами острова, а в нескольких часах полёта остались сугробы, серые проталины и надоевшая мартовская изморозь. Кипр встретил солнцем, цветущими апельсиновыми деревьями, алыми вспышками маковых полян и зеленью горных ландшафтов. После прилёта я сразу же направилась юго-запад острова - город Пафос, поэтому речь сегодня пойдёт о нём. А в конце отзыва вы сможете узнать о блюдах местной кухни и насладиться другими панорамами Кипра.
ИСТОРИЯ ГОРОДА
Город Пафос возник задолго до нашей эры, о чём свидетельствуют многочисленные древние руины в городе и за его пределами. Согласно мифологии, город является родиной богини Афродиты - неподалёку от города находится место на пляже, откуда, если верить легенде, она вышла. Пафос был частью греческих колоний, а позже попадал под власть египетских и римских правителей, а также крестоносцев. К настоящему времени город, пахнущий морем и цветущими апельсиновыми деревьями, похож на музей под открытым небом с пляжами, курортными зонами.
ПОГОДА
Это насущный вопрос для тех, кто собирается на Кипр в первый раз особенно в не сезонный период. Я ехала в марте - когда в России зима ещё никуда не собирается уходить и продолжает строить трёхэтажные сугробы, поэтому все 4 часа полёта на остров я мысленно насмехалось над своим непоколебимым желанием окунуться в море, но, предвосхищая вопросы, - конечно же, я плавала и купалась. Однако не ждите, что в марте или зимой можно увидеть много купающихся. Чаще всего это несколько человек на все пляжи, на которых местные киприоты, совершающие променад по набережной в пальто, смотрели как на умалишённых, но потом привыкли.
Температура воздуха в марте в среднем от 15 до 25 градусов на побережье, возможны частые дожди и грозы, возможен неимоверный солнцепёк. Температура в горах значительно ниже. Купаться в море начинают с середины апреля-мая. Температура воды в ноябре значительно выше, чем в марте. Снег на Пафосе - крайне редкое явление.
АРХИТЕКТУРА
Византийский и римский периоды наложили отпечаток на формирование архитектурного городского облика, однако современный Пафос - это некое усреднённое решение между античными постройками и курортными зонами с сотнями отелей, раскиданным по ним.
ВАЖНО: При выборе отеля внимательно читайте отзывы о его месторасположении и сервисе. Наш отель хоть и располагается в удобном месте в центре города, оказался неидеальным из-за неприятных особенностей сервиса. Почитать о нём можно ЗДЕСЬ.
ПЛЯЖИ
Когда собираетесь в Пафос, в путеводителях можно обнаружить неоднозначные сведения о пляжах, а от туристов и вовсе слышно много негатива. Если желаете провести на море весь день, рекомендую направляться за город - буквально в 10 километрах от черты города начинаются просторные и удобные для купания побережья. Самые известные загородные пляжи - Корал Бэй, Героскипу, Лара и Лачи. Если не возникает желания уезжать за пределы Пафоса, тогда рекомендую уйти в самый конец набережной, где отелей меньше, а удобных прибрежных зон больше.
РАЗВЛЕЧЕНИЯ
В Пафосе можно составить программу как культурного, так и развлекательного плана. Здесь много музеев, ресторанов, ночных клубов, тематических экскурсий, дегустационных залов, парков, аквапарк и зоопарк.
ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ
Археологический парк Като-Пафос
Стоимость входного билета 4,5 евро. За эту стоимость вы можете весь день бродить по античным катакомбам, живописным развалинам, разглядывать колонны и древнегреческую мозайку, отдохнуть на ступенях амфитеатра, устроить фотосессию у маяка. Терриория археологического парка большая и зрелищная - фотографировать можно на каждом шагу. Дабы не казаться голословной, прилагаю чудные фотовиды.
Пафосский замок
Средневековый замок на побережье - ныне действующий музей. За 2,5 евро можно осмотреть его убранство и залезть наверх. За свою долгую историю был тюрьмой, крепостью и складом.
Сказочные двери
Чем больше пеших прогулок и непредвиденных поворотов на тихие улочки вы совершите, тем больше необычных дверей и домов встретите.
Будучи в Пафосе, непременно посетите купальню Афродиты, Византийский музей, музей народного творчества, парк птиц, катакомбы Святой Соломонии и уникальные тихие деревушки в окрестностях города.
КУХНЯ
Кухня на Кипре - это классические греческие и средиземноморские блюда. Наиболее востребованными среди туристов являются мезе, гирос, греческий салат, а из напитков - кофе по-кипрски, травяные чаи, местные вина и зивания. Для того, чтобы вам легче было ориентироваться в меню, я приготовила для вас список основных блюд и напитков, обязательных к дегустации.
Обозреватель кипрских блюд:
Мезе
маленькие кусочки, ассорти. «Мезе» бывает рыбное или мясное
Мусака
запеканка с баклажанами, мясным фаршем, цукини и соусом Бешамель под сыром
Каламари
это кольца кальмаров во фритюре
Гирос
любое мясо приготовлено на специальном оборудовании, нарезано тонкими кусочками, завернуто в питу с салатом, картофелем - фри и соусом дзатзыки
Сыр халлуми
сыр из козьего молока, очень вкусная вещь, особенно если поджарить его на гриле
Сувлаки
это маленькие кусочки мяса, а сувла - большие
Клефтико
баранина, запеченная в печи
Луканика
кипрские колбаски с добавлением кориандровых семян
Соус дзатзыки
готовиться из йогурта, мелко натертых соленых огурцов, мяты и чеснока
Тарамасала
соус ярко розового цвета с немного выраженным рыбным привкусом, так как готовится с икрой минтая, картофельным пюре и оливковым маслом
Тахини
кунжутные семена с лимонным соком
Колокасия
сладкий картофель
Афелия
свинина в вине с кориандровыми семенами
Тавва
блюдо из мяса и риса, завернутое в виноградные листья с большим количеством специй
Стифадо
говядина, запеченная с молодым луком
Ризогало
рисовая каша с корицей
Шефталия
Кипрские колбаски из микса рубленых свинины и говядины
КИПРСКИЕ СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ
Пастила
политое сиропом пирожное с орехами
Пастелаки
застывший сироп рожкового дерева с кунжутом и орехами
Палузе
желе из виноградного сока с орехами
Глико
фрукты или овощи, консервированные в сладком сиропе
Судзуко (аналог чурчхелы)
фрукты или овощи, консервированные в сладком сиропе
КИПРСКИЕ НАПИТКИ
Коммандария
сладкое десертное вино
Зивания
«огненная вода» или «кипрский виски», как именуют ее сами киприоты, может быть 45-49 градусов. производится из выжатого винограда
Узо
анисовая водка 40 градусов
Кофе по-кипрски
В медную турку, которая здесь называется мбрикиа, засыпают ложку свежих, мелкоразмолотых кофейных зерен и заливают холодной водой. После закипания и образования пенки можно снимать разливать по чашкам. Непременный атрибут к чашечке кофе - стакан питьевой воды.
Бренди Сур
Коктейль производится из кипрского бренди — который мягче, чем коньяк или арманьяк — лимона (свежего или выжатого), Ангостуры, газированной воды (или лимонада) и льда
Чинно
Основа напитка – молотый лед, к которому добавляют самые разные ингредиенты – сиропы, соки, нектары
ЧТО ПРИВЕЗТИ С КИПРА?
Фрукты
Спелые, ароматные и сочные фрукты, в особенности цитрусовые, будут встречаться на каждом шагу, поэтому готовьте большие чемоданы и билет с включённым в него багажом.
ВИНО
Ценовой диапазон от двух евро до бесконечности в зависимости от сорта винограда и выдержки. Представлено в различных тарах и вариантах.
СИРОП РОЖКОВОГО ДЕРЕВА (СИРОП КЭРОБА)
рожковое дерево относится к семейству вечнозеленых растений, высота которых превышает 10 м. Его родиной считаются средиземноморские страны
Сироп обладает массой полезных свойств и успешно используется в кулинарии при приготовлении десертов - его вкус напоминает шоколад.
СУДЗУКО И ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ
Ореховые колбаски и другие сладости, включая пастилу, удобно покупать в качестве сувенира и в подарок.
ОЛИВКИ
Как вы можете догадаться, они - необходимый элемент в приготовлении блюд и представлены во всевозможных вариантах. Для экономии финансовых ресурсов рекомендую покупать оливки на рынках и в локальных супермаркетах, а не в туристических лавках.
ОЛИВКОВЫЕ И ВИНОГРАДНЫЕ ПАСТЫ
Можно использовать вместо соуса для основного блюда или мазать на хлеб.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Представлено как в чистом виде, так и с разными добавками: со специями, зеленью, лимонным соком. Кипрское оливковое масло обладает необычайно мягким и насыщенным вкусом.
ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМЫ
Кроме традиционных фруктовых и ягодных вкусов, среди кипрских джемов много цитрусовых, овощных и гранатовых.
РУБРИКА "НЕПРОШЕННЫЕ СОВЕТЫ"
Собираясь на Кипр, не забывайте про...
Солнцезащитный крем с высоким spf - ваш друг и помощник №1, сопровождающий вас на прогулках по Кипру независимо от времени года (в противном случае рискуете провести весь отпуск с красным и распхшим носом как минимум)
Солнцезащитные очки - без комментариев
Вода - должна быть с вами на прогулке всегда. Водопроводная непригодна для питья, но в продуктовых магазинах стоит недорого - от 15 центов.
Транспорт - автобусы стоимостью 1,5 евро или такси
Язык - греческий и английский. Среди местных подавляющее большинство изъясняется по-русски, так что языковой барьер маловероятен
Море - Средиземное. Температура воды с ноября по март не располагает к купанию, но русские туристы, безусловно, устраивают поединки по нырянию.
Валюта - евро. Во всех кафе и магазинах принимают банковские карты.
Розетки - нестандартные (трёхштырьковые). Переходники продаются почти во всех магазинах по цене 1,5-3 евро.
Движение - левостороннее. в первые дни соблюдайте внимательность при переходе дорог.
НАПОСЛЕДОК...
Для тех, кто дошёл до этого места, но устал читать.
Виды Кипра. Фотоотчёт.
ЖИВОПИСНЫЕ ДЕРЕВНИ КИПРА
МОНАСТЫРИ
ГОРНЫЕ ПЕЙЗАЖИ
ПРИБРЕЖНЫЕ ЗОНЫ
На этом завершаю свой опус. Надеюсь, отзыв был полезным и познавательным. Желаю всем, в том числе и себе, далёких стран, захватывающих путешествий и увлекательных историй.
А ПОКА ЧИТАЙТЕ ПРО ДРУГИЕ СТРАНЫ И ГОРОДА:
ПРАГА, ЧЕХИЯ
ХЕЛЬСИНКИ, ФИНЛЯНДИЯ
ТБИЛИСИ, ГРУЗИЯ
КАЗАНЬ, РОССИЯ
МУРОМ, РОССИЯ
