Как и многие худеющие, являюсь поклонником хлебцев уже продолжительное время. В них мы все находим замену хлебу, простому углеводу, который противопоказан на ПП и диетах, так как быстро переваривается и имеет высокий ГИ*. Многие хлебцы в разы полезнее обычного хлеба, но и тут есть подводные камни.
Итак, сегодня у нас в гостях хлебцы бородинские "Вкус Мая", с кориандром.
Вкус Мая :)
Упаковка.
Упаковка на 5+, никаких претензий? Красивое оформление, приятные цвета, и что самое меня удивило - упаковка на ощупь матовая, гладкая, что нехарактерно для товаров в такой ценовой категории.
Вид сбоку.
72,5 ккал в одной пачке!
Сбоку указана калорийность пачки, логотип и надпись "Всегда под рукой!". Не могу не согласиться, ведь пачка очень удобная для того чтобы брать с собой на перекус. Калорийность пачки мы проверим чуть позже 😉
Масса хлебцев.
Всего в пачке 25г хлебцев. Это немного, но как по мне - самое то для перекуса, да ещё и за такую цену.
Первым ингредиентом у нас идёт "мука ржаная хлебопекарная обдирная". Наличие муки в составе в общем неудивительно, так как это плоские хлебцы, которые выпекаются также, как и обычный хлеб. Итак, разберём полезные свойства обдирной ржаной муки:
Мука ржаная обдирная является незаменимым продуктом для рационального и правильного питания. Изделия из этой муки отличаются оригинальным вкусом, низкой калорийностью, большим содержанием витаминов и минеральных веществ, а также клетчатки, очищающей наш организм.
Если выбирать из нескольких зол, то тут выбрали меньшую. Да, мука имеется, но она более-менее полезна. Чего не скажешь о предшествующем ингредиенте "мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт". Такая мука используется повсеместно для различных булочек, она полностью очищена и не имеет в себе полезной клетчатки, а также целого ряда витаминов. К счастью, эта мука в составе идёт после ржаной, так что остаётся надеется на то, что ее в продукте в разы меньше.
Следующий ингредиент "солод ржаной сухой"
Солод ржаной очень богат различными микроэлементами и витаминами, которые являются почти незаменимыми для здоровья и правильной жизнедеятельности человеческого организма. Так, в химический состав ржаного солода входят кальций, магний, селен, марганец, фосфор, витамин Е, В1, В2, В5, А, холин и другие.
Тут вообще не придраться, все отлично.
Наличие сахара в составе немного расстроило, но что не сделают производители для хорошего вкуса. Соль в хлебцах я тоже не одобряю, но допускаю. Главное не перебарщивать, чтобы вода в организме не задерживалась.
И, последний ингредиент, кориандр молотый. Самый загадочный гость для тех, кто не знает что это, то есть для меня. Информация в интернете гласит следующее:
Семена кориандра содержат растительные химические соединения — антиоксиданты, предотвращающие болезни и укрепляющие здоровье. За счёт полезных жирных кислот улучшается пищеварение. Также, пряность богата клетчаткой: 100 г семян – это 41,9 г клетчатки.
Калорийность достаточно низкая, что не может не радовать. БЖУ тоже отличное.
Калорийность одной пачки 290 ккал/100г*25=72,5ккал.
Калорийность одного хлебца (их всего 5 штук, каждый по 5г) 72,5ккал/5шт.=14,5ккал.
Перейдем к пробе!
Первый взгляд на содержимое
После вскрытия упаковки мы видим 5 небольших хлебцев буро-коричневого цвета. Из упаковки сразу же доносится приятный запах бородинского хлеба.
Внешний вид
Вот так выглядят сами хлебцы. Они длинные, прямоугольной формы, засчет чего их довольно-таки удобно есть.
Структура.
Хлебцы обладают шершавой структурой, но сами по себе довольно приятные и гладкие, так что десна вы себе не повредите.
Продукт не крошится, не разваливается, так что смело можно делать на них бутерброды.
Вкус
Хлебцы очень вкусные. Запах специй сопровождал всю мою трапезу. У меня даже на секунду возникла ассоциация с сухариками-снеками, которые я уже не ела очень давно. Удивительно, эти хлебцы могут стать неплохой заменой кириешек 😊
Они станут отличной основой для различных бутербродов или просто в прикуску с вашим основным блюдом. Разве что, сладкие бутерброды с ними делать не стоит, так как эти хлебцы имеют свой ржаной вкус.
Вариант сервировки.
Лично я люблю есть их с различными гарнирами, подливами и супами. На фото я использовала грибной сметанный соус и второе из курицы, замороженных овощей и моркови.
Заключение
У этих хлебцев относительно хороший состав, низкая калорийность и отменный вкус. Также, продукт имеет очень приятную цену. Буду ли я покупать их ещё? Да!
Мне эти хлебцы больше не хлеб напомнили, а кириешки, поэтому наверное так они мне понравились, хах 😊 А если искать именно замену хлеба, чтобы продукт "напоминал" его вкус, тут нужно поискать. А про калорийность - тут все объем решает. Если мы съедим один хлебец, получим ~14 ккал, а если один кусочек хлеба примерно такого же объема, как хлебец - точно намного больше, тк хлебец более подсушенный. Но опять же, на вкус и цвет)
