Активные дрожжи Bragman Industrial 200L купили первый раз на пробу несколько лет назад. И плотно на них подсели...
Стоимость варьируется, в зависимости от города и магазина - от 750 до 1200 рублей.
Упаковка содержит в себе дрожжи, витамины и пеногаситель.Вес смеси 520 грамм.
Ощущение, что все турбодрожжи одинаковые, только продаются под разными марками Турбодрожжи Alcotec Mega pack 100l.имеют такой же вид и запах.
Упаковка рассчитана на общий объем браги 200 литров.
К сожалению, на упаковке нет инструкции. Неизвестно,сколько сахара насыпать и как вообще с ними работать. Приходилось гуглить и действовать методом проб и ошибок. Этикетка содержит только производителя, название, вес и т.п - ничего нужного для производства напитков. "Пустая упаковка"
Интернет подсказал, что на 520 грамм дрожжей Брагмен индастриал необходимо 48 кг сахара и 168 литров воды. Огромное количество!!
Объем моего перегонного куба составляет 30 литров. Я рассчитала количество ингредиентов так, чтобы объем браги не превышал 20 литров, так как в перегонный куб не должен быть заполнен до отказа.
У меня получилось 52 грамма дрожжей, примерно 17 литров воды и около 5 кг сахара.
Упаковку плотно закрываю и храню в холодильнике.
Производитель утверждает, что брага готовится 2-4 дня. Температура при этом не должна превышать 20 градусов. К сожалению, достичь такой температуры нет возможности, поэтому она бродит 7-10 дней.
При первом перегоне отбираю головы, хвосты оставляю. Гоню до 7-10 градусов ( крепость последних капель).Общую крепость не измеряю. Градус где-то 40. Получается литров 7-8
Собираю три таких перегона. Потом перегоняем по второму разу.
Второй раз - процедура сложная. Покапельный отбор, регулировка мощности и напора воды.. все дела.. Старый добрый аппарат ушел на покой. На замену пришел дистиллятор Доброгон. Вещь хорошая, но замороченная. Этим занимается муж.
Итоговый выход - 7 литров. Крепость 93-94 градуса. Разбавляем водой 2/3 (2 части самогона, 3 части воды). Итог - 43-45 градусов прекрасного продукта.
Получается 36 поллитровых бутылок 43-45%.
Други продукты для производства напитков:
Double Snake C24
Alcotec Mega pack 100l
Double Snake C48
