"Россия - щедрая душа" - свидетельствует реклама конфет и шоколадок последние несколько лет в сети и на ТВ. Придя в супермаркет, обязательно натолкнёшься на "Альпен гольд", "Ритер спорт". Шоколадки характеристики "щедрой души", которые когда-то действительно были Российскими (Советскими) с 1964 года, теперь принадлежат Nestlé. Где же найти наши конфеты, исконно русские, отечественные? О тульском прянике, названный в честь выдающегося российского города Тула, известно с XIIX века. На сегодняшний день тульский пряник имеет разные формы, от малого до великого. Иногда на особые памятные события фабрика изготавливает особо гигантские кондитерские изделия.
Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» - лидер продаж тульских пряников. При современной России фабрика не одинока и на рынке представляет товар объединённых фабрик, исключительно для выживания и более успешной конкурентной борьбы с импортными брендами. Сам же пряник можно купить в розницу почти в любом супермаркете. Однако, купить его в самой Туле, совершая путешествие по стране - настоящее удовольствие. Один из таких пряников я и привезла сегодня домой.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Упаковка.
Квадратная упаковка из тонкого картона. Оформление окрасочное, не стыдно подарить в виде небольшого презента или прийти с ним в гости и преподнести к чаю.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Изначально картонная коробка была упакована в прозрачную полиэтиленовую упаковку.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Какой-либо перфорации для открытия упаковки нет, приходится воспользоваться кухонными ножницами.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
С обратной стороны коробки расположена основная информация для потребителя:
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Срок хранения пряника около 6 месяцев.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Вес пряника: 500 грамм.
Я выбрала коробку среднего размера, более похожую на упаковку пирога. Всё же посетить Тулу и привести 100 гр. пряник мне показалось несерьёзным.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Состав.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Если честно состав несколько разочаровал. Много химии, Е-шек. Отдельно хотелось бы отметить, что в составе находится полезный натуральный мёд. Он может давать аллергическую реакцию, и если она есть - данный пряник в пищу употреблять нельзя.
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, начинка (пюре фруктовое (яблоки, консервант - диоксид серы), сахар, патока, корица, регулятор кислотности лимонная кислота), меланж яичный, маргарин (S)* (растительные масла, в том числе соевое, вода питьевая, эмульгатор Е471, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор, краситель каротины, антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол) или маргарин (Z)* (растительные масла, вода питьевая, эмульгаторы: Е471, Е475, лецитин соевый, соль, консервант Е200, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор, краситель каротины), мёд натуральный, вода питьевая, разрыхлители Е503ii, гидрокарбонат натрия, ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота. Противопоказано при индивидуальной непереносимости яичного белка. Возможно наличие незначительного количества продуктов переработки молока.
Особые указания:
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Коробка открывается по принципу книги. Выглядит это вполне достойно.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Пряник единый, практически в виде пирога. Я почему-то думала, что он будет разделён на множество порционных кусочков, что было бы более удобным для поедания. Особенно если кушать одному.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Ширина пряника около 20 см. Толщина - около 2 см.:
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Пряник помещен в полиэтиленовую упаковку, что уберегает десерт от заветривания и высыхания.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
На внешней стороне завитые узоры, надпись "тульский сувенир", сверху покрыт помадкой. С обратной стороны менее впечатляющий вид, а по бокам пряник даже несколько подгорелый.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Разрезается легко, внутри начинка.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Стандартное пряничное тесто светло-коричневого цвета имеющее яркий аромат мёда (несколько химической медовый аромат если быть точнее).
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Начинка: фруктовое повидло.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Начинки маловато. По краям пряника её нет. Видимо из-за опасения того, что начинка выберется наружу.
Тульский пряник, Ясная Поляна Подарочный, с Фруктовой Начинкой в Коробке
Вкус.
Насыщенный вкус прянично - медовый вкус и фруктовый аромат начинки. Пряник мягкий и свежий и поэтому легко жуётся, в горле не застревает. Но очень сладкий. К нему требуется несладкий напиток.
Плюсы.
- пряник печатный, напоминает ручную работу;
- пропекся равномерно, эстетически вымерен. Не стыдно поставить на стол;
- вкусный;
- сытный;
- подойдёт для семьи из четырех - пяти человек, в том числе детям;
- держит форму и рассыпается при нанесении целенаправленного вредительства;
- закрыт дополнительной плёнкой.
- роднит с историей России.
Минусы.
На самом деле придётся придираться. Например, внешний вид пряника - это вам не идеальный круг более классического и привычного для приобретения пирога или торта. Он выглядит максимально по-домашнему.
Утончённым натурам и искушённым ресторанами, пряник, скорее всего, не понравится. Вкус большого тульского пряника не отличается от маленьких собратьев и он не удивляет.
Да и в сети можно найти рецепт для домашнего приготовления такого же тульского пряника и можно приготовить его из фермерских продуктов.
