Много где говорят о том, что красное вино полезно для здоровья. Даже научные исследования показывают: в умеренных дозах употребление вина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (подробнее здесь: med.vesti). Лично я в это верю, и иногда покупаю бутылочку для домашнего ужина. Бокал вина хорошо расслабляет, снимает напряжение и совсем легко пьянит.
Мой сегодняшний отзыв про вино "Бахчисарай" Качи-Кальон.
Изысканное красное вино, созданное из сорта винограда Мерло, выращенного в Крыму.
Вино Бахчисарай Качи-Кальон
Цена: 289 руб.
Объём: 0,75 л.
Спирт: 9,5-13% об.
Сахар: 20-45 г/дм3
Интересно, что информация на бутылке и на сайтах различается, заметила это только сейчас. В некоторых источниках (в том числе, официальной группе ТМ Бахчисарай) пишут, что "Качи-Кальон" делается из двух сортов винограда: Каберне Совиньон и Мерло. В моем же варианте есть только один сорт. То ли производитель недавно изменил состав, то ли существуют разновидности одного и того же вина.
? Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный богатый вкус и великолепный фруктовый аромат, подчеркнутый легкими тонами спелой вишни.
Я далеко не сомелье, опишу, как могу.
Очень нежное, чувствуется виноград. Легкое, лишь слегка сладковатое. Сладость чувствуется, но не навязчиво. При этом, не кислое, кислинка тоже приятная и легкая. Спирт почти не ощущается. Немного сухое, но не вяжущее. Все во вкусе этого вина не переходит за какую-то неприятную грань, не кричит. Очень сбалансированное. Для сравнения: Мускатель даже для меня, сладкоежки, оказался слишком сладким.
Производитель рекомендует сочетать это вино с мясными блюдами, дичью и сыром.
? Воздействие на организм
Похмелья или какого-то неприятного послевкусия не заметила ни разу. Бокал вина легко и мягко пьянит и согревает, а в виде горячего глинтвейна — вообще идеально для холодного времени года!
Путем проб и ошибок я остановилась на этом рецепте, с той разницей, что сок магазинный, а не свежевыжатый, и сахар не добавляю. Вино само по себе сладкое (ну, полусладкое, если точнее), и с соком получается идеальный баланс. Добавки могут быть разные, но мне больше всего нравится сочетание красного вина, специй и апельсина.
? Итог
На мой вкус, качество вина Качи-Кальонвыше, чем его цена, что не может не радовать. Уже не первый раз покупаем именно это вино этой марки, и ни разу не разочаровались. Рекомендую любителям красного полусладкого.
